Leitender­Koch­(m/w/d)­für­die­Mensa­im­Berufsbildungszentrum­Halle­{Koch/Köchin}

Über diesen Job

Für die Mensa im Berufsbildungszentrum Halle sucht die gGmbH Dr. P. Rahn & Partner ab dem 01.08.2026 einen leitenden Koch (m/w/d). Zu Ihren Aufgaben gehören die Bestellung und Lagerung von Waren, die Erstellung von Speiseplänen sowie die fachgerechte Zubereitung von Speisen. Sie bringen eine abgeschlossene Kochausbildung, mehrjährige Erfahrung in leitender Funktion und hohe Teamfähigkeit mit. Es erwartet Sie eine unbefristete Anstellung in einem engagierten Team mit attraktiven Arbeitszeiten und 30 Tagen Urlaub. Bewerben Sie sich jetzt!

Aufgaben

• Waren für Veranstaltungen und Auszubildendenversorgung bestellen
• Warenannahme und -kontrolle durchführen sowie Produkte fachgerecht lagern
• Speisepläne und Menükarten erstellen sowie Speisen zubereiten
• Tägliche hygienische Reinigung der Küche, Kochutensilien und Küchengeräte sowie des Lagers sicherstellen
• Qualitätsstandards und Hygienerichtlinien nach HACCP einhalten
• An Teammeetings teilnehmen
• Unterstellte Mitarbeiter und Azubis fachlich unterweisen und anleiten

Anforderungen

• Abgeschlossene Ausbildung zum Koch/zur Köchin mit fundiertem Fachwissen in der Küche und den verschiedenen Kochtechniken.
• Hohe Fachkompetenz und Qualitätsanspruch für die Zubereitung von Speisen und Erstellung von Menükarten.
• Langjährige Erfahrung in leitender Funktion, um ein Team effektiv zu führen und auszubilden.
• Starke Teamfähigkeit, Initiative und Engagement für die Entwicklung eines positiven Arbeitsumfeldes.
• Kommunikationsstärke und Verantwortungsbewusstsein im Umgang mit Mitarbeitern und Kunden.
• Exzellente Umgangsformen und hohe Kundenorientierung für den Kontakt mit Auszubildenden und Mitarbeitern.
• Kenntnisse der Hygienerichtlinien und Qualitätsstandards nach HACCP zur Gewährleistung von Lebensmittelsicherheit.
• Sicherer Umgang mit MS-Office, um Verwaltungsaufgaben effizient zu erledigen.
• Deutschkenntnisse mindestens auf Niveau B2 zur effektiven Kommunikation im Team und mit Auszubildenden.
• Organisationstalent zur Planung und Durchführung von Veranstaltungen in der Mensa.
• Fähigkeit zur Implementierung und Einhaltung von Lagerhaltungs- und Bestellprozessen.

Benefits

• 30 Tage Urlaub
• Unbefristete Anstellung
• Betriebliche Altersvorsorge
• Stellung der Berufsbekleidung
• Geregelte Arbeitszeiten
• Schulplatz/Kitabplatz

Kontakt

Frau Anna Seyfarth

Tel: 004934139392038

Email: recruiting@rahn.education