Restaurantleiter­Gourmet­(m/w/d)

Über diesen Job

Für unser elegantes Gourmet-Restaurant „Silberstreif“ im Naturresort & Spa Schindelbruch suchen wir einen erfahrenen Restaurantleiter (m/w/d), der unser Team mit seiner Leidenschaft für Spitzen-Gastronomie und exzellente Gästeerlebnisse führt. Profitieren Sie von attraktiven Benefits wie fairer Vergütung, flexibler Arbeitszeitgestaltung und individuellen Weiterbildungsmöglichkeiten. Wenn Sie über mehrjährige Erfahrung in der Sterne Gastronomie verfügen und eine klare Vision für die Leitung eines erstklassigen Restaurants haben, freuen wir uns auf Ihre Bewerbung!

Aufgaben

• Reservierungen organisieren und koordinieren
• Verantwortung für das Gourmetrestaurant übernehmen und alle Abläufe koordinieren
• Tischplan erstellen und Restaurant für den Abendservice vorbereiten
• Gäste herzlich empfangen, betreuen und verabschieden
• Interne Arbeitsprozesse weiterentwickeln und Kommunikation gewährleisten
• Entwicklung und Umsetzung des Gastronomiekonzepts in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef übernehmen
• Aufräumarbeiten gewissenhaft durchführen und Sauberkeit im Restaurantbereich aufrechterhalten
• Tagesabschlüsse sorgfältig durchführen und Arbeitsstunden kontrollieren
• Inventuren und Weinbestellungen durchführen
• Professionelle und zeitnahe Kommunikation per E-Mail und Telefon mit Gästen und Geschäftspartnern sicherstellen
• Getränkeangebot erstellen und Verkaufspreise kalkulieren in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef

Anforderungen

• Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung in der Hotellerie oder Gastronomie, idealerweise in einer Führungsposition
• Mehrjährige praktische Erfahrung in der Sterne Gastronomie, idealerweise in einem Gourmet-Restaurant
• Empathische Führungskompetenz mit der Fähigkeit, das Team zu motivieren und zu leiten
• Klare Vision und Strategie für den Gastronomiebereich, um operative Exzellenz sicherzustellen
• Organisationstalent zur effizienten Koordination aller Abläufe im Restaurant und bei Tischreservierungen
• Ausgezeichnete Kommunikationsfähigkeiten zur Förderung des effektiven Austauschs innerhalb des Teams und mit Gästen
• Gute Kenntnisse der deutschen Sprache sowie sichere Anwendung der englischen Sprache
• Leidenschaft für die Spitzen-Gastronomie und exquisites Essen mit einem Fokus auf höchste Qualität
• Aufgeschlossenes und souveränes Auftreten, das für eine positive Restauranterfahrung sorgt
• Vertrautheit mit der Gestaltung und Kalkulation von Getränkeangeboten in Zusammenarbeit mit der Küche

Benefits

• Faire Vergütung
• Monatliche Leistungsprämie
• Treueprämien
• Personalprämien
• Feiertagszuschläge
• Kostenfreies Parken
• Feste Ruhe- und Öffnungstage
• Arbeitszeitkonten
• Jobrotation
• Betriebsferien
• Herzliche Einarbeitung
• Individuelle Weiterbildung
• Talentförderung
• Feedback & Entwicklungsgespräche
• Regelmäßige Lieferantenbesuche
• Jährliches Wahlgeschenk
• Attraktive Mitarbeiterunterkünfte
• Kostenfreie Verpflegung
• Corporate Benefits
• Teamevents
• Mitarbeiter werben Mitarbeiter
• Arbeitskleidung
• Personights
• Health-Card
• Spa-Nutzung
• Bewegungs- und Vitalkonzept

Kontakt

Frau Sonja Biallas

Tel: 0049346548081449

Email: bewerbung@rittervonkempski.de