Küchenleitung­(w/m/d)

K&S Seniorenresidenz Dessau
Dessau-Roßlau
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Über diesen Job

Werden Sie Küchenleitung (m/w/d) in der K&S Seniorenresidenz Dessau und gestalten Sie die kulinarische Betreuung unserer Bewohner mit frischen, regionalen Zutaten. In einem modernen Umfeld erwarten Sie verantwortungsvolle Aufgaben, wie die fachliche Führung des Küchenpersonals und die Planung abwechslungsreicher Menüs. Profitieren Sie von familienfreundlichen Arbeitszeiten und einer strukturierten Einarbeitung in einem erfahrenen Team. Bewerben Sie sich jetzt und werden Sie Teil unserer herzlichen Gemeinschaft!

Aufgaben

  • Fachliche Führung des gesamten Küchenpersonals
  • Einarbeitung neuer Mitarbeiter
  • Durchführung und Kontrolle von qualitätssichernden Maßnahmen
  • Dokumentation gemäß HACCP-Konzept
  • Planung, Durchführung und Abrechnung von Veranstaltungen
  • Warenbestellung und Wareneingangskontrolle
  • Lagerhaltung und Menüplanung
  • Essen vor- und zubereiten sowie Essensausgabe

Anforderungen

  • Abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d) mit fundierten Kenntnissen in der Zubereitung und Präsentation von Speisen
  • Erfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung, insbesondere in der Versorgung von Senioren mit speziellen Ernährungsbedürfnissen
  • Fähigkeit zur fachlichen Führung und Motivation von Küchenpersonal sowie zur Einarbeitung neuer Mitarbeiter
  • Kenntnisse in effektiven Qualitätssicherungsmaßnahmen sowie der Dokumentation gemäß HACCP-Konzept
  • Erfahrung in der Planung, Durchführung und Abrechnung von Veranstaltungen im gastronomischen Bereich
  • Sicherer Umgang mit Warenbestellungen, Wareneingangskontrollen und effiziente Lagerhaltung
  • Kreativität und Leidenschaft für das Kochen mit regionalen und frischen Zutaten
  • Ausgezeichnete organisatorische Fähigkeiten zur Menüplanung und Essensausgabe
  • Starke kommunikative Fähigkeiten und ein einfühlsamer Umgang mit älteren Menschen
  • Teamfähigkeit und die Bereitschaft zu flexiblen Arbeitszeiten, um die Bedürfnisse der Residenz zu berücksichtigen

Benefits

  • Gesundheitsmanagement
  • Vereinbarkeit von Beruf und Familie
  • Strukturierte Einarbeitung
  • 5 Tage Woche
  • Familienfreundliche Arbeitszeiten
  • Vermögenswirksame Leistungen
  • Zuschuss Altersvorsorge
  • Team-Events

Kontakt

Tel: 00493406615870

Email: bewerbung@ks-unternehmensgruppe.de

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