Kantinenleiter/Küchenleiter(m/w/d)
Über diesen Job
Werde Kantinenleiter / Küchenleiter (m/w/d) bei Menü 2000 in Osterfeld und bringe deine Leidenschaft für Gastronomie in ein familiengeführtes Unternehmen ein, das seit über 56 Jahren erfolgreich ist. Freue dich auf attraktive Vergütung, familienfreundliche Arbeitszeiten, umfangreiche Schulungen und ein abwechslungsreiches Aufgabengebiet. Du übernimmst die gastronomische Verantwortung, bereitest Speisen nach höchsten Standards zu und bist Ansprechpartner für unsere Gäste. Bewirb dich jetzt und werde Teil der Menü 2000 Familie!
Aufgaben
- Gastronomische und betriebswirtschaftliche Mit-Verantwortung für den Betrieb übernehmen
- Vor- und Zubereitung der Speisen nach Menü 2000-Standard und Rezeptur mithilfe moderner Küchentechnik durchführen
- Umsetzung der Kulinarik-Konzepte und ansprechende Präsentation der Speisen gewährleisten
- Ansprechpartner für Gäste vor Ort sein
- Warenannahme, Kontrolle von Lebensmitteln und fachgerechte Lagerung durchführen
- Warenbestandskontrollen und -nachbestellungen übernehmen
- Durchführung von Sonderveranstaltungen organisieren
- Unterstützung des Kantinenleiters bei operativen und administrativen Belangen leisten
- Dienstpläne erstellen
- Mitarbeiter schulen
- HACCP-Dokumentation führen
- Inventur durchführen
- Guten Umgang mit MS Office-Anwendungen pflegen
- Verantwortung für die Einhaltung des Lebensmittelrechts und der Hygiene-, HACCP- und Sicherheits-Standards übernehmen
Anforderungen
- Berufserfahrung in der Betriebsgastronomie, Hotellerie oder Gemeinschaftsverpflegung
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder Hauswirtschafter/in
- Hohe Zahlenaffinität und betriebswirtschaftliches Denken
- Ausgezeichnete Umgangsformen und hohe Kundenorientierung
- Zuverlässigkeit, Sauberkeit und hohes Qualitätsbewusstsein
- Ausgeprägter Teamgeist und Fähigkeit zur Teamarbeit
- Positive Einstellung gegenüber neuen Herausforderungen
- Kenntnisse in MS Office-Anwendungen und digitalen Systemen
- Verständnis für Lebensmittelrecht, Hygiene- und Sicherheitsstandards
- Fähigkeit zur Zutatenkontrolle und Warenbestandsverwaltung
- Kreativität in der Umsetzung von Kulinarik-Konzepten
Benefits
- Attraktive Vergütung
- Familienfreundliche Arbeitszeiten
- Krisensicherer Arbeitsplatz
- Kostenlose Getränke
- Vergünstigtes Personalessen
- Umfangreiche Schulungen
- Karrieremöglichkeiten
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