Küchenchef­(m/w/d)

Mühlenhotel Halle-Leipzig
Landsberg
Mehr erfahren

Über diesen Job

Werde Küchenchef (m/w/d) im Mühlenhotel Halle-Leipzig und lebe deine Leidenschaft für die Hotellerie in einem familiären Umfeld. Du leitest die gesamte Hotelküche, motivierst dein Team und entwickelst kreative Speisekarten. Profitiere von attraktiven Vergütungen, unbefristetem Arbeitsvertrag und vielfältigen Entwicklungsmöglichkeiten. Sei Teil eines sozial nachhaltigen Unternehmens mit direkter Kommunikation und kurzen Entscheidungswegen.

Aufgaben

  • Leitung und Organisation der gesamten Hotelküche
  • Führung, Motivation und Entwicklung des Küchenteams
  • Planung und Weiterentwicklung von Speisekarten und Menüs
  • Sicherstellung von Qualität, Hygiene und Wirtschaftlichkeit
  • Organisation des à-la-carte-Geschäfts, sowie Bankett- und Veranstaltungsbereich
  • Einkauf und Warenwirtschaft
  • Zusammenarbeit mit Hotelleitung und Service

Anforderungen

  • Abgeschlossene Ausbildung als Koch, mit fundierten Kenntnissen in der Küchentechnik und der Zubereitung von Gerichten.
  • Mehrjährige Erfahrung in der Küche, idealerweise in Führungspositionen, um das Küchenteam effizient zu leiten.
  • Hervorragende Fähigkeiten in der Menüplanung und reiche Erfahrung in der Weiterentwicklung von Speisekarten.
  • Starkes Organisationstalent, um den reibungslosen Ablauf der Hotelküche und die wirtschaftliche Effizienz sicherzustellen.
  • Leidenschaft für hochwertige Produkte und hervorragende Küche, um den Gästen ein unvergessliches Erlebnis zu bieten.
  • Teamfähigkeit und Verantwortungsbewusstsein, um ein harmonisches und produktives Arbeitsumfeld zu schaffen.
  • Strukturierte und zuverlässige Arbeitsweise, um Aufgaben effizient zu bewältigen und Qualitätsstandards einzuhalten.
  • Fähigkeiten im Einkauf und der Warenwirtschaft, um die Kosten im Griff zu behalten ohne die Qualität zu beeinträchtigen.
  • Ausgezeichnete Kommunikationsfähigkeiten, um effektiv mit der Hotelleitung und dem Servicepersonal zusammenzuarbeiten.

Benefits

  • Attraktive Vergütung
  • Unbefristeter Arbeitsvertrag
  • Mitarbeiterrabatte
  • Kostenfreie Mitarbeiterverpflegung
  • Kostenfreie Parkplätze
  • Entwicklungsmöglichkeiten
  • Familiäre Arbeitsatmosphäre
  • Kurze Entscheidungswege

Kontakt

Tel: 034557500

Email: rezeption@muehlenhotel-halle.de

Ist dir ein Fehler aufgefallen?

Teile uns mit, was nicht funktioniert hat, damit wir es schnell beheben können. Sende eine E-Mail an fachkraefte(at)img-sachsen-anhalt.de