Koch(w/m/d)
Über diesen Job
Wir suchen einen leidenschaftlichen Koch (m/w/d) zur Verstärkung unseres Teams in der Bergmannsklause am Röhrigschacht Wettelrode. Bei der Rosenstadt Sangerhausen GmbH erwarten Sie ein unbefristeter, abwechslungsreicher Vollzeit-Arbeitsplatz, geregelte Arbeitszeiten und die Möglichkeit, Ihre Kreativität in der Gastronomie auszuleben. Sie bringen eine abgeschlossene Ausbildung als Koch und umfangreiche Fachkenntnisse mit? Dann bewerben Sie sich jetzt und werden Teil unseres professionellen und kollegialen Arbeitsumfeldes!
Aufgaben
- Fachgerechte Vor- und Zubereitung sowie Anrichten von Speisen für das à la carte Geschäft und Menüs.
- Eigenverantwortliche Führung und Organisation des eigenen Postens inkl. Mise en Place.
- Kontrolle der Warenqualität und fachgerechte Lagerung gemäß Hygienevorschriften nach HACCP.
- Mitwirkung bei der Gestaltung saisonaler Speisekarten und neuer Rezepturen.
- Arbeiten unter Berücksichtigung der Wareneinsatzvorgaben.
- Kalkulation des täglichen Lebensmittelbedarfs für Menü, Büffet und à la carte.
- Bestellung und Einkauf von Lebensmitteln in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef.
Anforderungen
- Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch oder vergleichbare Erfahrung
- Umfangreiche Fachkenntnisse in Cost Control und Ernährungslehre
- Kenntnisse in Hygienevorschriften nach HACCP
- Führungspersönlichkeit mit Ausbildereignung (AEVO)
- Erfahrungen in der Mitarbeiterschulung und -führung
- Organisationstalent für kreatives Arbeiten
- Zuverlässigkeit und Teamfähigkeit
- Belastbarkeit und Loyalität
- Gute Umgangsformen und positive Ausstrahlung
- Qualitäts- und Verantwortungsbewusstsein
Benefits
- Unbefristeter Arbeitsvertrag
- Geregelte Arbeitszeiten
- Angemessenes Einstiegsgehalt
- Arbeitgeberfinanzierte Rentenversicherung
- Arbeitgeberfinanzierte Weiterbildungsmöglichkeiten
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