Chef­de­Partie­(m/w/d)­Sous-Chef&­Chef­de­Partie­&­Commis­de­Partie­-Küchenmitarbeiter­mit­Berufserfahrung

Romanik - Hotel Wasserschloss Westerburg
Huy
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Über diesen Job

Werden Sie Teil des Teams im Wasserschloss Westerburg als Chef de Partie (m/w/d)! Bringen Sie Ihre kulinarischen Fähigkeiten in einem historischen Ambiente ein und übernehmen Sie Verantwortung für die Zubereitung und Präsentation hochwertiger Speisen im á la carte Restaurant „Marie Pauline“. Sie profitieren von unbefristeten Arbeitsverträgen, flexiblen Arbeitszeiten und attraktiven Entwicklungsmöglichkeiten in einer inspirierenden Umgebung. Wenn Sie eine abgeschlossene Kochausbildung sowie mehrjährige Erfahrung in der Gastronomie mitbringen und kreative Leidenschaft für regionale Lebensmittel haben, dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbung!

Aufgaben

  • Verantwortung für die Vor-, Zu- und Nachbereitung der Speisen im á la carte Restaurant übernehmen
  • Führung und Organisation der eigenen Station sicherstellen
  • Zubereitung und Präsentation von qualitativ hochwertigen Speisen nach Standards durchführen
  • Einhaltung und Weiterentwicklung von Rezepturen sowie Kontrolle der vorbereiteten Komponenten gewährleisten
  • Warenbestände kontrollieren und wirtschaftlich mit Lebensmitteln umgehen
  • Lebensmittel bestellen
  • Verantwortung für die Einhaltung der hohen Qualitäts- und Hygienestandards (HACCP) sicherstellen
  • Postenübergreifend arbeiten und eng mit allen F&B relevanten Abteilungen zusammenarbeiten
  • Mitverantwortung für einen reibungslosen Ablauf im Tagesgeschäft tragen
  • An der Aus- und Weiterbildung von Lehrlingen aktiv teilnehmen
  • Die Küchenbrigade bei allen anfallenden Aufgaben unterstützen

Anforderungen

  • Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin mit mehrjähriger Berufserfahrung in der Hotellerie und Gastronomie
  • Erfahrung in der Zubereitung und Präsentation von hochwertigen Speisen im á la carte Bereich
  • Kreativität und Wertschätzung im Umgang mit regionalen Lebensmitteln unter Berücksichtigung von Nachhaltigkeit
  • Saubere, selbstständige und wirtschaftliche Arbeitsweise mit schneller Auffassungsgabe für neue Prozesse
  • Hohes Qualitätsbewusstsein und sehr gute Fachkenntnisse in der Gastronomie und Lebensmittelverarbeitung
  • Starkes Organisationstalent sowie Flexibilität und Belastbarkeit in einem dynamischen Arbeitsumfeld
  • Teamfähigkeit und Hands-on Mentalität sowie Bereitschaft zur Zusammenarbeit mit verschiedenen Abteilungen
  • Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift sowie grundlegend gute Fachkenntnisse der englischen Sprache
  • Leidenschaft für die Gastronomie und Freude an kreativen Herausforderungen in der Küche
  • Erfahrung in der Einhaltung und Kontrolle von Hygienestandards (HACCP) sowie Warenbestandskontrolle

Benefits

  • Gestaltungsspielraum
  • Family & Friends Tarife
  • Unbefristete Arbeitsverträge
  • Mitarbeiterzimmer kostenlos
  • 5 Tage Woche
  • Attraktives Gehalt
  • Entwicklungsmöglichkeiten

Kontakt

Tel: 0394229550

Email: info@hotel-westerburg.de

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