Stellv.­Küchenchef­(w/m/d)

Über diesen Job

Werde stellvertretender Küchenchef (m/w/d) bei der Gastro & Soul GmbH und gestalte mit uns den Küchenablauf in einem der erfolgreichsten Restaurantkonzepte Deutschlands. Profitiere von einem sicheren Arbeitsplatz, individuellen Entwicklungsmöglichkeiten und einer wertschätzenden Unternehmenskultur. Du bringst Leidenschaft fürs Kochen, Erfahrung in der Mitarbeiterführung und ein hohes Qualitätsbewusstsein mit? Dann bist du bei uns genau richtig! Schließe dich einem motivierten Team an und entwickle deine Karriere in einem dynamischen Umfeld.

Aufgaben

• Koordination und Organisation des gesamten Küchenablaufs sicherstellen
• Unterstützung der Küchenteamleitung bei der Führung des Teams
• Durchführung von motivierenden und wertschätzenden Mitarbeitergesprächen
• Personalplanung, -einteilung und -entwicklung übernehmen
• Einhaltung der Hygienevorschriften gemäß HACCP gewährleisten
• Warenwirtschaft verwalten
• Enger Austausch mit der Küchenteamleitung und Betriebsleitung pflegen

Anforderungen

• Kochen ist Deine Leidenschaft und Du bringst umfangreiche kulinarische Fähigkeiten mit, um höchste Standards zu gewährleisten.
• Ein hohes Verantwortungsbewusstsein sowie Qualitätsbewusstsein sind für Dich selbstverständlich und prägen Deine Arbeitsweise.
• Du hast Erfahrung in der Mitarbeiterführung und kannst ein Küchenteam professionell leiten und motivieren.
• Ein respektvoller und herzlicher Umgang mit Gästen, Mitarbeiter:innen und Kolleg:innen ist für Dich wichtig und selbstverständlich.
• Du bist versiert im à la carte Geschäft sowie bei der Durchführung von Buffets und kennst die Anforderungen beider Bereiche.
• Gutes Zeitmanagement hilft Dir, auch in hektischen Situationen den Überblick zu behalten und Aufgaben effizient zu erledigen.
• Du verfügst über eine gute Ausdrucksweise, sowohl schriftlich als auch mündlich, die für eine klare Kommunikation sorgt.
• Du kennst die Hygienevorschriften gemäß HACCP und achtest bei Deiner Arbeit stets auf deren Einhaltung.
• Du bringst organisatorische Fähigkeiten mit, die Dir helfen, den Küchenablauf effizient zu koordinieren und zu strukturieren.
• Du hast Kenntnisse in der Warenwirtschaft und bist mit den betriebswirtschaftlichen Kennzahlen vertraut.

Benefits

• Klarer Arbeitsplatz
• Umfangreiche Einarbeitung
• Entwicklungsmöglichkeiten
• Workshops
• E-Learning-Tool
• Gesunde Feedbackkultur
• Geregelte Arbeitszeiten
• Teamorientierte Führung
• Attraktive Mitarbeitervorteile
• Wertschätzende Unternehmenskultur

Kontakt

Herr Sergej Greb

Tel: 039150961705

Email: magdeburg@cafedelsol.de