KÜCHENLEITER­(M/W/D)

Über diesen Job

Werden Sie Küchenleiter (m/w/d) bei ALEXMENÜ in Magdeburg und übernehmen Sie die Gesamtverantwortung für den reibungslosen Ablauf in der Großküche. Profitieren Sie von umfangreichen Benefits wie Sonderurlaub, Mitarbeiterevents und Gesundheitsmanagement sowie ausgezeichneten Karrieremöglichkeiten durch gezielte Weiterbildungen. Wenn Sie eine abgeschlossene Kochausbildung und Führungserfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung mitbringen, freuen wir uns auf Ihre Bewerbung!

Aufgaben

• Gesamtverantwortung für den reibungslosen Ablauf in der Großküche übernehmen
• Führung und Motivation des Küchenteams sicherstellen
• Einsatzplanung des Küchenteams durchführen
• Qualität und Hygiene (HACCP) gewährleisten
• Arbeitssicherheit sicherstellen
• Produktionsprozesse planen, organisieren und optimieren
• Im Beschaffungsmanagement mitwirken, insbesondere bei der Lieferantenauswahl und Qualitätskontrollen
• Produktkomponenten entwickeln und kalkulieren unter Berücksichtigung der Bedürfnisse der verschiedenen Kundengruppen
• Enge Zusammenarbeit mit anderen Abteilungen, z. B. Einkauf, Logistik und Qualitätsmanagement

Anforderungen

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch mit Weiterbildung zum Küchenmeister
• Mehrjährige Berufserfahrung in Großküchen oder Gemeinschaftsverpflegung
• Führungskompetenz und organisatorische Fähigkeiten
• Fundierte Kenntnisse in HACCP und Lebensmittelhygiene
• Wirtschaftliches Denken und Kostenbewusstsein
• Belastbarkeit und Teamfähigkeit
• Durchsetzungsvermögen
• Einsatzplanung und Teammotivation
• Qualitätskontrollen im Beschaffungsmanagement
• Optimierung der Produktionsprozesse

Benefits

• Weiterbildungsprogramme
• Firmenevents
• Verkehrsanbindung
• Aufstiegsmöglichkeiten
• Sonderurlaub
• Gutscheinkarte
• Geschenkkörbe
• Gesundheitsmanagement
• Kostenfreie Parkplätze

Kontakt

Tel: 03913003636

Email: info@alex-menue.de