Restaurantleitung­(m/w/d)

Über diesen Job

Wir suchen eine engagierte Restaurantleitung (m/w/d) für unser Gourmetrestaurant im Naturresort & Spa Schindelbruch in Stolberg. Übernehmen Sie die Verantwortung für die Bereiche Hauptrestaurant und à la carte, entwickeln Sie innovative Gastronomiekonzepte und führen Sie ein motiviertes Team zu Höchstleistungen. Genießen Sie attraktive Personalunterkünfte und kostenlose Nutzung unserer E-Flottenfahrzeuge im ersten Jahr. Bringen Sie Ihre Leidenschaft und Erfahrung in unsere Hotelfamilie ein und gestalten Sie unvergessliche Gästeerlebnisse!

Aufgaben

• Bereichsführung des Hauptrestaurants und des à la carte Restaurants übernehmen und alle Abläufe koordinieren
• Entwicklung interner Arbeitsprozesse vorantreiben und reibungslose Kommunikation gewährleisten
• Entwicklung und Umsetzung innovativer Gastronomiekonzepte in Kooperation mit dem Küchenchef übernehmen
• Mitarbeiter und Auszubildende kompetent anleiten und optimal entsprechend des Gästeaufkommens einsetzen
• Service- und Qualitätsstandards gemäß Richtlinien umsetzen
• Speise- und Getränkeangebote erstellen sowie Verkaufspreise in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef kalkulieren
• Einkauf von Getränken, Speisen und Verbrauchsmaterialien planen und Lieferantenauswahl entsprechend der Hotelstandards verantworten
• Leidenschaftlich Gäste beraten und betreuen sowie Kollegen im Restaurant unterstützen

Anforderungen

• Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie oder Hotellerie, idealerweise mit Weiterbildung zum Betriebswirt.
• Berufserfahrung in leitenden Positionen innerhalb von vergleichbaren Hotels, um umfassendes Aufgabenverständnis zu haben.
• Empathische Führungskompetenz zur motivierenden Leitung von Mitarbeitern und Auszubildenden.
• Entwicklung und Umsetzung innovativer Gastronomiekonzepte in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef.
• Verantwortung für die Einhaltung von Service- und Qualitätsstandards im Restaurant.
• Kreativität in der Angebotsgestaltung von Speisen und Getränken sowie Kalkulation von Verkaufspreisen.
• Organisationstalent für effiziente Planung von Einkauf und Lieferantenauswahl.
• Exzellente Kommunikationsfähigkeiten für effektiven Austausch innerhalb des Teams und mit Kollegen.
• Ability to act as a team coach, maximizing individual potential for team success.
• Vorbildfunktion bei der aktiven Umsetzung der Gastgeberrolle mit Fachwissen und Leidenschaft.
• Flexibilität und Mobilität durch den Besitz eines Führerscheins.

Benefits

• Attraktive Personalunterkünfte
• Vergünstigte Konditionen
• Finanzielle Vergünstigungen
• Kostenfreies E-Fahrzeug
• Mitarbeiterbindung

Kontakt

Tel: +493465410600

Email: bewerbung@rittervonkempski.de