Stv.Küchenleitung(w/m/d){Küchenchef/in}
Über diesen Job
Werde stv. Küchenleitung (w/m/d) bei der KORIAN Holding GmbH in Merseburg und bringe deine Kochleidenschaft in ein engagiertes Team ein! Du übernimmst die Planung und Umsetzung von Menüplänen, sorgst für einen reibungslosen Küchenablauf und leitest das Team an. Profitiere von einem sicheren Arbeitsplatz, flexibler Dienstplanung, 30 Tagen Urlaub und zahlreichen Weiterentwicklungsmöglichkeiten. Wenn du ein Organisationstalent bist und Erfahrungen in der Gemeinschaftsverpflegung hast, bewirb dich jetzt und werde Teil der Korian-Familie!
Aufgaben
- Planung und Umsetzung des Menüplans
- Sicherstellung sämtlicher Abläufe innerhalb der Verpflegungsleistung
- Herstellung der Speisen nach neuesten Kenntnissen der Ernährungswissenschaft
- Fachliche Anleitung der Mitarbeiter
- Erstellung der Dienstpläne
- Eigenverantwortlicher Einkauf und Budgetverwaltung
- Sicherstellung der Hygiene unter Einhaltung der HACCP-Richtlinien
- Verantwortung für die Einhaltung der internen Qualitätsstandards
Anforderungen
- Ausbildung zum Koch (w/m/d) oder vergleichbare Ausbildung mit fundierten Kenntnissen in der Küche
- Erfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung sowie Kenntnisse in der Ernährungswissenschaft
- Sichere Kenntnisse in der Lebensmittelbeschaffung, -lagerung und -verarbeitung
- Fähigkeit zur Planung und Umsetzung von Menüplänen unter Berücksichtigung von Hygienevorschriften
- Erfahrung in der Nutzung von MS Office und Warenwirtschaftssystemen für die Küchenorganisation
- Führungskompetenz und die Fähigkeit, Teams fachlich anzuleiten und Dienstpläne zu erstellen
- Zahlenaffinität und Budgetverwaltungskompetenzen für den Einkauf von Lebensmittel
- Sehr gut ausgeprägte Kommunikationsstärke und Teamfähigkeit in einer Küchenumgebung
- Kenntnisse der HACCP-Richtlinien zur Sicherstellung der Hygiene in der Küche
- Wünschenswert sind Kenntnisse in Diätetik und speziellen Ernährungsformen
Benefits
- 30 Tage Urlaub
- Frühzeitige Dienstplanung
- Regelmäßige Arbeitszeiten
- Familienfreundlicher Arbeitgeber
- Sicherer Arbeitsplatz
- Individuelle Weiterentwicklungsmöglichkeiten
- Jubiläumsprämien
- Corporate Benefits Portal
- Korian-Benefit-Card
- Betriebliche Gesundheitsmanagement
- Korian Bike
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