StellvertretenderKüchenleiter(m/w/d)inArendsee
Über diesen Job
Für die DRK Kurklinik Arendsee suchen wir einen Stellvertretenden Küchenleiter (m/w/d), der unser engagiertes Catering-Team verstärkt. In dieser Position übernehmen Sie die Leitung und Organisation des Küchenbetriebs, sorgen für eine hochwertige Verpflegung und führen das Küchenteam. Wir bieten einen unbefristeten Arbeitsplatz in familiärer Atmosphäre, geregelte Arbeitszeiten und zahlreiche Weiterbildungsmöglichkeiten. Bringen Sie Ihre Kreativität in die Speiseplanung ein und tragen Sie zur Gesundheit und Erholung unserer Kurgäste bei!
Aufgaben
- Leitung, Organisation und Weiterentwicklung des gesamten Küchenbetriebs
- Sicherstellung einer qualitativ hochwertigen und ausgewogenen Verpflegung für Kinder und Erwachsene
- Personalführung, Einsatzplanung und Motivation des Küchenteams
- Verantwortung für Einkauf, Lagerhaltung und Produktionsplanung
- Gewährleistung der Einhaltung gesetzlicher und betrieblicher Standards (HACCP, Arbeitssicherheit, Wirtschaftlichkeit)
- Enge Zusammenarbeit mit der Klinikleitung und den therapeutischen Bereichen
Anforderungen
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin mit handwerklichen Fähigkeiten in der Küche
- Weiterqualifizierung zum Küchenmeister oder Hotelbetriebswirt für erweiterte Kenntnisse in der Gastronomie
- Mehrjährige Berufserfahrung in ähnlicher Position, um praktische Führungskompetenzen mitzubringen
- Starke Führungskompetenz, um ein Küchenteam effektiv zu leiten und zu motivieren
- Hervorragendes Organisationstalent, um den Küchenbetrieb effizient zu planen und zu steuern
- Fundiertes Wissen über HACCP und gesetzliche Standards zur Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit
- Verantwortungsbewusste und strukturierte Arbeitsweise, um hohe Lebensmittelqualität zu gewährleisten
- Teamorientierung, um eine harmonische und kooperative Arbeitsumgebung zu fördern
- Kreativität in der Speiseplanung zur Entwicklung gesunder und ansprechender Menüs
- Engagement für gesunde Ernährung zur Unterstützung der Genesung und des Wohlbefindens der Gäste
Benefits
- Jahressonderzahlung
- Weiterbildungsprogramme
- 30 Tage Urlaub
- Geregelte Arbeitszeiten
- Familienfreundliche Atmosphäre
- Faire Vergütung
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