Diätkoch(m/w/d)oderKoch(m/w/d)
Über diesen Job
Die Salus gGmbH sucht ab dem 01. August 2026 einen Diätkoch (m/w/d) oder Koch (m/w/d) in Vollzeit für den Betriebsteil Bernburg. In dieser unbefristeten Position erwartet Sie eine verantwortungsvolle Tätigkeit in einem kollegialen Team, unterstützt durch 32 Tage Jahresurlaub, eine Jahressonderzahlung und zahlreiche Fortbildungsangebote. Zu den Aufgaben gehören die Zubereitung von Speisen unter Berücksichtigung der Ernährungslehre sowie die Organisation der Küche. Voraussetzung ist eine abgeschlossene Koch-Ausbildung und idealerweise eine Diätkochausbildung.
Aufgaben
- Vor- und Zubereitung der Speisen und Getränke unter Berücksichtigung der Grundlagen der Ernährungslehre
- Küchenorganisation
- Zusammenstellen von Speisenfolgen und Berechnen von Mengen und Materialpreisen
- Verarbeiten und Anrichten von halbfertigen und vorgefertigten Produkten
- Wareneingangskontrolle, Lagerung der Waren, Prüfen der Haltbarkeitsdaten
- Unterstützung bei der Erstellung von Speiseplänen
- Zubereitung von kalten und warmen Büffets
- Umsetzung der ärztlichen Hinweise bzgl. Sonderkost und Diätkost
- Durchführung von Einzelberatungen zur gesunden Ernährung
- Anleitung und Beratung der Köche
- Einarbeitung von Küchenpersonal und Auszubildenden
- Anleitung der Hilfskräfte
- Bedienung, Instandhaltung und Reinigung von Arbeitsgeräten
- Einhaltung der Hygiene-, Arbeitsschutz- und Unfallverhütungsvorschriften sowie aller gesetzlichen Vorschriften
- Warenauslieferung und Unterstützung in der Cafeteria bei Bedarf
Anforderungen
- Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch oder Diätkoch mit Bereitschaft zur Weiterbildung
- Umfassende Kenntnisse in der Zubereitung von Sonderkost und Diätkost
- Erfahrung in der Küchenorganisation und Speisenplanung unter Berücksichtigung der Ernährungslehre
- Fähigkeit zur Anleitung und Schulung von Küchenpersonal sowie Auszubildenden
- Sorgfältige, serviceorientierte Arbeitsweise und verantwortungsbewusster Umgang mit Lebensmitteln
- Kenntnisse in PCs, insbesondere in Word, Excel und Outlook
- Fähigkeit zur Wareneingangskontrolle und Lagerverwaltung
- Kenntnisse der Hygiene- und Arbeitsschutzvorschriften sowie gesetzlicher Vorschriften
- Fähigkeit zur Zubereitung kalter und warmer Büfetts
- Gültiger Führerschein Klasse B
- Teamfähigkeit und kollegiale Zusammenarbeit
- Bereitschaft zur Teilnahme an Fort- und Weiterbildungen
- Verständnis für gesundheitsfördernde Maßnahmen in der Gastronomie
Benefits
- 32 Tage Urlaub
- Jahressonderzahlung
- Strukturierte Einarbeitung
- Vergütung nach Haustarif
- Fort- und Weiterbildungsangebote
- Gesundheitsfördernde Maßnahmen
- Betriebliche Altersvorsorge
- Vermögenswirksame Leistungen
- Mitarbeiterrabatte
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