Restaurantleiter­Gourmet­(m/w/d)

Über diesen Job

Für unser Gourmet-Restaurant "Silberstreif" im Naturresort & Spa Schindelbruch suchen wir einen erfahrenen Restaurantleiter (m/w/d), der unser engagiertes Team führt und unsere Erfolgsgeschichte fortschreibt. Profitieren Sie von attraktiven Benefits wie fairer Vergütung, flexiblen Arbeitszeiten und individuellen Weiterbildungsmöglichkeiten. Wenn Sie eine Leidenschaft für die Spitzen-Gastronomie haben und Ihre Führungsqualitäten in einem exklusiven Umfeld unter Beweis stellen möchten, freuen wir uns auf Ihre Bewerbung!

Aufgaben

• Reservierungsmanagement für eine reibungslose Organisation und Koordination der Tischreservierungen übernehmen
• Bereichsführung des Gourmetrestaurants und Koordination aller Abläufe sicherstellen
• Erstellung des Tischplans und Vorbereitung des Restaurants für den Abendservice verantworten
• Herzlichen Empfang, liebevolle Betreuung und warmherzige Verabschiedung der Gäste gewährleisten
• Interne Arbeitsprozesse weiterentwickeln und eine reibungslose Kommunikation sicherstellen
• Entwicklung und Umsetzung eines innovativen Gastronomiekonzepts in Kooperation mit dem Küchenchef übernehmen
• Gewissenhafte Durchführung von Aufräumarbeiten und Aufrechterhaltung der Sauberkeit im Restaurantbereich sicherstellen
• Sorgfältige Durchführung der Tagesabschlüsse sowie Kontrolle der Arbeitsstunden verantworten
• Inventuren und Weinbestellungen durchführen
• Professionelle und zeitnahe Kommunikation per E-Mail und Telefon mit Gästen und Geschäftspartnern sicherstellen
• Erstellung des Getränkeangebots inklusive der Kalkulation der Verkaufspreise in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef

Anforderungen

• Abgeschlossene Ausbildung in der Hotellerie oder Gastronomie mit mehrjähriger Erfahrung in der Sterne Gastronomie.
• Empathische Führungsfähigkeit, die es ermöglicht, ein kleines Team effektiv zu leiten und zu motivieren.
• Klare Vision und Strategie für den Bereich, um die operativen Abläufe erfolgreich zu gestalten.
• Fähigkeit, Wertschätzung und Motivation im Team zu fördern, um eine positive Arbeitsatmosphäre zu schaffen.
• Vorbildfunktion in der Gastgeberrolle, untermauert durch umfangreiches Fachwissen und Leidenschaft für die Gastronomie.
• Hervorragendes Organisationstalent, um Chaos in strukturierte Abläufe zu verwandeln und Effizienz zu steigern.
• Starkes Kommunikationstalent, das den effektiven Austausch innerhalb des Teams und bereichsübergreifend stärkt.
• Fließende Beherrschung der deutschen Sprache in Wort und Schrift sowie sicheres Englisch.
• Leidenschaft für Spitzen-Gastronomie, exquisites Essen und erlesene Weine, die sich im Engagement widerspiegelt.
• Ausgezeichnete Ausstrahlung und souveränes Auftreten, die einen positiven Eindruck bei Gästen hinterlassen.
• Fähigkeit zur Entwicklung und Umsetzung innovativer Gastronomiekonzepte in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef.
• Sorgfalt und Genauigkeit bei der Durchführung von Inventuren und Wareneinsatzkontrollen.
• Professionelle Kommunikation mit Gästen und Geschäftspartnern, sowohl schriftlich als auch mündlich.
• Erfahrung in der Gestaltung von Getränken und Kalkulation der Verkaufspreise in Zusammenarbeit mit dem Team.

Benefits

• Faire Vergütung
• Monatliche Leistungsprämie
• Treueprämien
• Personalprämien
• Feiertagszuschläge
• Kostenfreies Parken
• Feste Ruhe- und Öffnungstage
• Arbeitszeitkonten
• Jobrotation
• Betriebsferien
• Individuelle Weiterbildung
• Talentförderung
• Feedback & Entwicklungsgespräche
• Regelmäßige Lieferantenbesuche
• Jährliches Wahlgeschenk
• Attraktive Mitarbeiterunterkünfte
• Kostenfreie Verpflegung
• Corporate Benefits
• Teamevents
• Mitarbeiter werben Mitarbeiter
• Arbeitskleidung
• Personights
• Health-Card
• Spa-Nutzung
• Bewegungs- und Vitalkonzept

Kontakt

Frau Sonja Biallas

Tel: 03465485900

Email: bewerbung@rittervonkempski.de