Team-Mitglied­Restaurant­(m/w/d)

Über diesen Job

Das historische Hotel "Weißer Hirsch" in Wernigerode sucht engagierte Team-Mitglieder für verschiedene Positionen im Hotel- und Gastronomiebereich, darunter Empfang, Küche, Frühstückskoch und Restaurant. Profitieren Sie von einer 5-Tage-Woche, übertariflicher Bezahlung, flexibler Dienstplangestaltung und zahlreichen weiteren Benefits. Wenn Sie Tradition schätzen und Lust auf Veränderung haben, freuen wir uns auf Ihre Bewerbung!

Aufgaben

• Empfang von Gästen
• Verwaltung von Reservierungen
• Check-in und Check-out
• Aktualisierung von Gästedaten
• Erstellen und Aufgeben von Rechnungen
• Führung der Tageskasse
• Beantwortung und Weiterleitung eingehender Telefonanrufe
• Empfang und Ordnung von E-Mails
• Beantwortung von Fragen und Wünschen unserer Gäste
• Fachgerechte Zubereitung von warmen und kalten Speisen unter Einhaltung von Qualität und Hygiene
• Vor- und Zubereitung der à la carte-Speisen
• Eigenverantwortliche Führung eines Postens
• Arbeiten nach HACCP Standards
• Küchenspezifische Reinigungsarbeiten
• Wareneingangskontrolle und Temperaturkontrolle
• Sicherstellen eines reibungslosen Ablaufs im Frühstücksgeschäft
• Zubereitung des Mise en place aller Produkte für das Frühstücksbuffet
• Servieren von Speisen und Getränken
• Durchführung von Feierlichkeiten
• Durchführung von Tagungen
• Sicherstellen eines reibungslosen Serviceablaufs
• Begleiten der Auszubildenden
• Ansprechpartner für unsere Gäste
• Selbstständiges Buchen, Kassieren und Abrechnen mit dem Kassensystem

Anforderungen

• Erfahrung im Empfangs- und Reservierungsmanagement im Hotel- und Gastronomiebereich
• Fähigkeiten in der fachgerechten Zubereitung von Speisen unter Einhaltung von Hygiene- und Qualitätsstandards
• Kenntnisse in der eigenverantwortlichen Führung eines Küchenpostens und HACCP-Standards
• Kompetenz im Service von Speisen und Getränken sowie in der Durchführung von Veranstaltungen
• Erfahrung im Umgang mit Kassensystemen und der Abrechnung von Gästeleistungen
• Fähigkeit zur Aktualisierung von Gästedaten und zur Bearbeitung von Anfragen
• Teamfähigkeit und Kommunikationsstärke im Umgang mit Gästen und Mitarbeitern
• Vertrautheit mit der Wareneingangskontrolle und Temperaturüberwachung in der Küche
• Selbstständigkeit und Verantwortungsbewusstsein in der Arbeit
• Flexibilität und Bereitschaft zur Arbeit an Wochenenden und Feiertagen

Benefits

• 5-Tage-Woche
• Übertarifliche Bezahlung
• Sonn- und Feiertagszuschläge
• Langfristige Dienstplangestaltung
• Familienbewusste Arbeitsplanung
• Langfristige Urlaubsgestaltung
• Weiterbildungs- und Entwicklungsmöglichkeiten
• Altersvorsorge
• Gratis Parkplatz
• Mitarbeiter- Weihnachtsfeier
• Anerkennungsbonus

Kontakt

Herr Christian Wieland

Tel: 03943267110

Email: c.wieland@hotel-weisser-hirsch.de