Stv.­Küchenleitung­(w/m/d)

Über diesen Job

Stv. Küchenleitung (w/m/d) bei Korian gesucht! In dieser verantwortungsvollen Rolle übernimmst du die Leitung in der Küche eines Seniorenheims oder einer Kantine, planst Menüangebote und sorgst für die Einhaltung von Hygienevorschriften. Du bringst eine Ausbildung als Koch sowie Erfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung mit und bist ein Organisationstalent. Korian bietet dir einen sicheren Arbeitsplatz mit regelmäßigen Arbeitszeiten, 30 Tagen Urlaub und individuellen Entwicklungsmöglichkeiten. Bewirb dich jetzt und werde Teil eines engagierten Teams!

Aufgaben

• Planung und Umsetzung des Menüplans
• Sicherstellung sämtlicher Abläufe innerhalb der Verpflegungsleistung
• Herstellung der Speisen nach neuesten Kenntnissen der Ernährungswissenschaft
• Fachliche Anleitung der Mitarbeiter
• Erstellung der Dienstpläne für das Küchenteam
• Eigenverantwortlicher Einkauf von Lebensmitteln
• Budgetverwaltung für die Küchenabteilung
• Sicherstellung der Hygiene unter Einhaltung der HACCP-Richtlinien
• Verantwortung für die Einhaltung der internen Qualitätsstandards

Anforderungen

• Ausbildung zum Koch oder vergleichbare Ausbildung erforderlich, um kulinarische Expertise nachzuweisen
• Erfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung ist wichtig, um die besonderen Anforderungen und Abläufe zu verstehen
• Sehr gute Kenntnisse in der Lebensmittelbeschaffung, -lagerung und -verarbeitung für eine effiziente Küchenorganisation
• Sicherer Umgang mit MS Office sowie Warenwirtschaftssystemen zur Unterstützung der administrativen Aufgaben
• Zahlenaffinität erforderlich, um Budgetverwaltung und Kostenkontrolle effektiv durchführen zu können
• Führungskompetenz und Kommunikationsstärke sind notwendig, um das Team erfolgreich zu leiten
• Kenntnisse der Hygienevorschriften, insbesondere HACCP, zur Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit
• Diätkenntnisse wünschenswert, um spezielle Ernährungsbedürfnisse der Gäste zu berücksichtigen
• Ausgezeichnete organisatorische Fähigkeiten für die Planung und Umsetzung des Menüplans
• Teamfähigkeit, um einen harmonischen und produktiven Arbeitsablauf in der Küche zu gewährleisten

Benefits

• 30 Tage Urlaub
• Frühzeitige Dienstplanung
• Regelmäßige Arbeitszeiten
• Familienfreundlicher Arbeitgeber
• Sicherer Arbeitsplatz
• Individuelle Weiterentwicklungsmöglichkeiten
• Korian-Benefit-Card
• Betriebliches Gesundheitsmanagement
• Korian Bike
• Jubiläumsprämien

Kontakt

Tel:

Email: info@korian.de