Chef­de­Partie­(m/w/d)­Sous-Chef&­Chef­de­Partie­&­Commis­de­Partie­-Küchenmitarbeiter­mit­Berufserfahrung

Über diesen Job

Im romantischen Hotel & Spa Wasserschloss Westerburg suchen wir einen kreativen Koch oder eine kreative Köchin mit Erfahrung in der Gastronomie. Sie sind verantwortlich für die Zubereitung und Präsentation hochwertiger Speisen in unserem á la carte Restaurant sowie für die Einhaltung hoher Qualitäts- und Hygienestandards. Wir bieten Ihnen viel Gestaltungsspielraum, unbefristete Arbeitsverträge, kostenlose Mitarbeiterzimmer und attraktive Entwicklungsmöglichkeiten. Werden Sie Teil unseres engagierten Teams und bringen Sie Ihre Leidenschaft für die Gastronomie ein!

Aufgaben

• Verantwortung für die Vor-, Zu- und Nachbereitung der Speisen im á la carte Restaurant und bei Veranstaltungs Menüs/Buffets übernehmen
• Strukturierte Führung und Organisation der eigenen Station
• Qualitativ hochwertige Speisen zubereiten und präsentieren
• Rezepturen einhalten und weiterentwickeln sowie Qualität und Geschmack aller vorbereiteten Komponenten kontrollieren
• Warenbestand kontrollieren und wirtschaftlich mit Lebensmitteln umgehen
• Bestellung von Lebensmitteln durchführen
• Einhaltung und Verantwortung für die hohen Qualitäts- und Hygienestandards (HACCP) sicherstellen
• Postenübergreifend arbeiten und enge Zusammenarbeit mit allen F&B relevanten Abteilungen
• Mitverantwortung für einen reibungslosen Ablauf im Tagesgeschäft tragen
• Aktiv an der Aus- und Weiterbildung von Lehrlingen teilnehmen
• Küchenbrigade bei allen anfallenden Aufgaben unterstützen

Anforderungen

• Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin mit mehrjähriger Berufserfahrung in der Hotellerie und Gastronomie
• Erfahrung im á la carte Bereich sowie in der Zubereitung und Präsentation qualitativ hochwertiger Speisen
• Hohe Kreativität und Wertschätzung im Umgang mit regionalen Lebensmitteln
• Sehr gute Fachkenntnisse und hohes Qualitätsbewusstsein in der Lebensmittelzubereitung
• Organisationstalent und Flexibilität sowie die Fähigkeit zur strukturierten Führung der eigenen Station
• Teamfähigkeit und Hands-on Mentalität für eine enge Zusammenarbeit mit allen relevanten Abteilungen
• Hohe Belastbarkeit und Bereitschaft zur Arbeit an Wochenenden und Feiertagen
• Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift sowie fachbezogene Englischkenntnisse
• Selbstständige Arbeitsweise mit schneller Auffassungsgabe und wirtschaftlichem Umgang mit Lebensmitteln
• Aktive Beteiligung an der Aus- und Weiterbildung von Lehrlingen im Küchenteam

Benefits

• Kostenloses Mitarbeiterzimmer
• Unbefristete Arbeitsverträge
• Saisonverträge
• 5 Tage Woche
• Attraktives Gehalt
• Family & Friends Tarife
• Vielfältige Entwicklungsmöglichkeiten

Kontakt

Frau Liisa Lindner

Tel: 0394229550

Email: jobs@fcr-hotels.de