Kantinenleiter/Küchenleiter(m/w/d)
Über diesen Job
Werde Kantinenleiter / Küchenleiter (m/w/d) bei Menü 2000 Catering in Osterfeld und bring deine Karriere auf das nächste Level! Genieße attraktive Vergütung, familienfreundliche Arbeitszeiten und ein abwechslungsreiches Aufgabengebiet in einem seit über 56 Jahren erfolgreichen Familienunternehmen. Du bist verantwortlich für die gastronomische und betriebswirtschaftliche Mitverantwortung, die Zubereitung von Speisen nach höchsten Standards und die Einhaltung von Hygienevorschriften. Wenn du eine Leidenschaft für Gastronomie und Teamarbeit mitbringst, freuen wir uns auf deine Bewerbung!
Aufgaben
- Gastronomische und betriebswirtschaftliche Mit-Verantwortung für den Betrieb übernehmen
- Vor- und Zubereitung der Speisen nach Menü 2000-Standard und Rezeptur mithilfe moderner Küchentechnik durchführen
- Kulinarik-Konzepte umsetzen und die ansprechende Präsentation der Speisen gestalten
- Ansprechpartner für Gäste vor Ort sein
- Warenannahme, Kontrolle von Lebensmitteln und fachgerechte Lagerung durchführen
- Warenbestandskontrollen und -nachbestellungen übernehmen
- Durchführung von Sonderveranstaltungen unterstützen
- Kantinenleiter bei allen operativen und administrativen Belangen unterstützen
- Dienstplanerstellung durchführen
- Personalschulung übernehmen
- HACCP Dokumentation führen
- Inventur durchführen
- Guten Umgang mit MS Office-Anwendungen pflegen
- Verantwortung für die Einhaltung des Lebensmittelrechts übernehmen
- Hygiene-, HACCP- und Sicherheitsstandards sowie interne Standards in den Restaurants einhalten
Anforderungen
- Berufserfahrung in der Betriebsgastronomie, Gastronomie oder Gemeinschaftsverpflegung
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder Hauswirtschafter/in
- Hohe Zahlenaffinität und betriebswirtschaftliches Verständnis
- Ausgezeichnete Umgangsformen und Kundenorientierung
- Zuverlässigkeit, Sauberkeit und hohes Qualitätsbewusstsein
- Ausgeprägter Teamgeist und Fähigkeit zur Zusammenarbeit
- Positive Einstellung gegenüber neuen Herausforderungen
- Vertrautheit mit HACCP-Vorgaben und Lebensmittelsicherheit
- Kenntnisse im Umgang mit MS Office-Anwendungen
- Kompetenzen in der Organisation von Sonderveranstaltungen
- Fähigkeiten in der Speisenpräsentation und kulinarischen Umsetzung
Benefits
- Attraktive Vergütung
- Familienfreundliche Arbeitszeiten
- Krisensicherer Arbeitsplatz
- Abwechslungsreiche Aufgaben
- Wertschätzende Arbeitsatmosphäre
- Schlanke Prozesse
- Kostenlose Getränke
- Vergünstigtes Personalessen
- Umfangreiche Schulungen
- Individuelle Karrierewege
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