Koch­/­Küchenleiter­(m/w/d)­Bergzoo­Halle­im­Restaurant­Bergterrassen

Über diesen Job

Bereichern Sie unser Team als Koch / Küchenleiter (m/w/d) im Restaurant Bergterrassen des Bergzoos Halle. Verantworten Sie die Planung und Zubereitung hochwertiger Speisen, leiten Sie ein engagiertes Küchenteam und entwickeln Sie kreative Menüvorschläge unter Verwendung regionaler Zutaten. Profitieren Sie von einem langfristigen Arbeitsplatz mit geregelten Arbeitszeiten und einem sympathischen Team. Bewerben Sie sich jetzt und erleben Sie kulinarische Herausforderungen in einzigartiger Umgebung!

Aufgaben

• Verantwortung für die Planung und Zubereitung von hochwertigen Speisen im Restaurant Bergterrassen
• Leitung und Schulung des Küchenteams zur Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs und höchster Hygienestandards
• Entwicklung und Umsetzung kreativer Menüvorschläge unter Berücksichtigung saisonaler und regionaler Zutaten
• Überwachung der Lagerbestände sowie Bestellungen von Lebensmitteln und Küchenbedarfsmitteln
• Zusammenarbeit mit dem Veranstaltungsteam zur Erstellung von maßgeschneiderten Catering-Angeboten für Events

Anforderungen

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch oder eine vergleichbare Qualifikation mit fundierten Kenntnissen in der Gastronomie
• Mehrjährige Erfahrung in der Leitung einer Küche und im Event-Catering, um besondere Veranstaltungen erfolgreich zu organisieren
• Ausgezeichnete Fähigkeiten zur Führung und Motivation eines Teams von Küchenmitarbeitern für einen harmonischen Arbeitsablauf
• Kenntnisse in der Erstellung und Kalkulation von Speisekarten unter Berücksichtigung von aktuellen Trends und regionalen Produkten
• Erfahrungen in der Planung und Zubereitung von hochwertigen Speisen, die sowohl ästhetisch als auch geschmacklich überzeugen
• Ein hohes Maß an Kreativität, um innovative Menüvorschläge zu entwickeln und saisonale Zutaten sinnvoll zu integrieren
• Vertrautheit mit hohen Hygienestandards in der Küche, um die Qualität der Speisen und die Gesundheit der Gäste zu gewährleisten
• Fähigkeit zur Überwachung der Lagerbestände sowie zur Durchführung von Bestellungen für Lebensmittel und Küchenbedarf
• Flexibilität in der Arbeitszeitgestaltung, auch an Wochenenden und Feiertagen, um den Bedürfnissen des Betriebs gerecht zu werden
• Gute Kommunikationsfähigkeiten, um effektiv mit dem Veranstaltungsteam und anderen Abteilungen im Restaurant zu kooperieren

Benefits

• Mitarbeiterrabatt
• Sicherer Arbeitsplatz
• Leistungsgerechte Entlohnung
• Sympathisches Team
• Einarbeitung
• Geregelte Arbeitszeiten
• Moderne Arbeitsbedingungen
• Abwechslungsreiches Arbeitsumfeld
• Individuelles Restaurant-Konzept

Kontakt

Tel: +493429714791

Email: info@reiche-group.de