F&B­Manager(m/w/d)­F&B­Manager-Operations­Manager

Über diesen Job

Das romantische Hotel & Spa Wasserschloss Westerburg sucht einen erfahrenen F&B Manager, der für den reibungslosen Betriebsablauf in den F&B-Bereichen verantwortlich ist und das Team leitet. Zu den Aufgaben gehören unter anderem die Kassenverwaltung, Erstellung von Menükarten und die Durchführung von Schulungen. Ideale Bewerber haben eine abgeschlossene Ausbildung im F&B-Bereich, Führungserfahrung sowie ausgezeichnete Kommunikationsfähigkeiten in Deutsch und Englisch. Das Wasserschloss bietet unbefristete Arbeitsverträge, attraktive Gehälter und vielfältige Entwicklungsmöglichkeiten in einem historisch geprägten Umfeld.

Aufgaben

• Verantwortung für den reibungslosen Betriebsablauf in den F&B-Bereichen übernehmen
• F&B Gastgeber und Repräsentant für das Wasserschloss Westerburg gegenüber Gästen, Firmenkunden und Kollegen sein
• Kassenverwaltung und Verantwortung für die korrekte Abrechnung des Servicebereiches durchführen
• Führung und Einteilung des Serviceteams übernehmen sowie regelmäßige Trainings durchführen
• Betreuung der monatlichen Inventuren und Kontrolle der wirtschaftlichen Kennzahlen im F&B-Bereich
• Menü- und Getränkekarten erstellen
• Bestellung der benötigten Waren durchführen
• Verantwortlichkeit für die Dienst- und Urlaubsplanung für Küche und Service
• Einhaltung der Standards und Sicherstellung der Gästezufriedenheit gewährleisten
• Budgeterstellung unter Einhaltung der Zielvorgaben durchführen
• In allen Bereichen hands on tätig sein
• Manager on duty Dienste wahrnehmen
• Veranstaltungsplanung durchführen

Anforderungen

• Abgeschlossene Ausbildung und Erfahrung in der operativen Leitung im F&B-Bereich eines Hotels
• Führungskompetenz mit nachgewiesener Erfahrung als Teamleiter im Gastronomiebereich
• Sehr gute Kenntnisse in Wein, Getränken und Speisen sowie deren Service
• Fließende Deutsch- und Englischkenntnisse zur effektiven Kommunikation mit Gästen und Team
• Ausgezeichnete Kommunikationsfähigkeiten und gepflegte Umgangsformen im Gastgewerbe
• Hohe Organisationsfähigkeit und Fähigkeit zur effizienten Planung und Durchführung von Veranstaltungen
• Technisches Verständnis in IT-Systemen, Tagungstechnik und Kassensystemen wie Leaf
• Analytisches und wirtschaftliches Denkvermögen zur Kontrolle finanzieller Kennzahlen
• Engagement für die Schulung und Förderung des Serviceteams zur Steigerung der Servicequalität
• Verantwortungsbewusstsein und Zuverlässigkeit im Umgang mit Gästen und Kollegen
• Innovationsgeist in der Planung und Umsetzung von Veranstaltungen und Eigenveranstaltungen

Benefits

• Familienfreundliche Tarife
• Unbefristete Arbeitsverträge
• 5 Tage Woche
• Attraktives Gehalt
• Entwicklungsmöglichkeiten
• Umzugsprämie

Kontakt

Herr Thorsten Raudies

Tel: 01718309918

Email: raudies@hotel-westerburg.de