Küchenchef­(m/w/d)

Mühlenhotel Halle-Leipzig
Landsberg
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Über diesen Job

Küchenchef (m/w/d) gesucht! Werden Sie Teil eines engagierten Teams in einem privat geführten Hotel mit familiärer Atmosphäre, wo Ihre Leidenschaft für die Hotellerie geschätzt wird. Übernehmen Sie die Leitung der Hotelküche, motivieren Sie Ihr Team und entwickeln Sie innovative Speisekarten. Freuen Sie sich auf attraktive Vergütung, unbefristeten Arbeitsvertrag, kostenfreie Mitarbeiterverpflegung und umfassende Entwicklungsmöglichkeiten. Bewerben Sie sich jetzt im Mühlenhotel Halle-Leipzig!

Aufgaben

  • Leitung und Organisation der gesamten Hotelküche
  • Führung, Motivation und Entwicklung des Küchenteams
  • Planung und Weiterentwicklung von Speisekarten und Menüs
  • Sicherstellung von Qualität, Hygiene und Wirtschaftlichkeit
  • Organisation des à-la-carte-Geschäfts sowie Bankett- und Veranstaltungsbereich
  • Einkauf und Warenwirtschaft
  • Zusammenarbeit mit Hotelleitung und Service

Anforderungen

  • Abgeschlossene Ausbildung als Koch, fundierte Kenntnisse in der Zubereitung und Präsentation von Speisen
  • Erfahrung in der Führung und Motivation eines Küchenteams, Fähigkeit zur Entwicklung von Teammitgliedern
  • Starkes Organisationstalent zur effizienten Planung von Abläufen in der Hotelküche
  • Wirtschaftliches Denken und Möglichkeiten zur Kostenoptimierung in der Küche umsetzen
  • Leidenschaft für hochwertige Produkte, Kenntnisse über kulinarische Trends und gute Küche
  • Teamfähigkeit und Verantwortungsbewusstsein zur Förderung der Zusammenarbeit im Küchenteam
  • Strukturierte und zuverlässige Arbeitsweise zur Gewährleistung von Qualität und Hygiene
  • Erfahrung im à-la-carte-Geschäft sowie bei Bankett- und Veranstaltungsorganisation
  • Kenntnisse im Einkauf und der Warenwirtschaft zur effektiven Lagerbewirtschaftung
  • Fähigkeiten zur Zusammenarbeit mit Hotelleitung und Servicepersonal, starke Kommunikationsfähigkeiten

Benefits

  • Attraktive Vergütung
  • Unbefristeter Arbeitsvertrag
  • Ganzjährige Anstellung
  • Gestaltungsspielraum
  • Mitarbeiterrabatte
  • Kostenfreie Mitarbeiterverpflegung
  • Kostenfreie Parkplätze
  • Entwicklungsmöglichkeiten
  • Familiäre Arbeitsatmosphäre
  • Kurze Entscheidungswege

Kontakt

Tel: 034557500

Email: rezeption@muehlenhotel-halle.de

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