Stellvertretende­Küchenleitung­(w/m/d)

Über diesen Job

Für die Korian Deutschland GmbH suchen wir eine stv. Küchenleitung (w/m/d), die ihre Leidenschaft fürs Kochen mit Organisationstalent verbindet. In dieser zentralen Rolle garantierst du einen reibungslosen Küchenbetrieb, planst Menüangebote und leitest ein Team. Neben einem sicheren Arbeitsplatz und 30 Tagen Urlaub profitierst du von individuellen Weiterentwicklungsmöglichkeiten und einem familienfreundlichen Arbeitsumfeld. Werde Teil eines ausgezeichneten Unternehmens und gestalte mit uns die Verpflegung für unsere Pflegebedürftigen!

Aufgaben

• Planung und Umsetzung des Menüplans
• Sicherstellung sämtlicher Abläufe innerhalb der Verpflegungsleistung
• Herstellung der Speisen nach neuesten Kenntnissen der Ernährungswissenschaft
• fachliche Anleitung der Mitarbeiter
• Erstellung der Dienstpläne
• eigenverantwortlicher Einkauf
• Budgetverwaltung
• Sicherstellung der Hygiene unter Einhaltung der HACCP-Richtlinien
• Verantwortung für die Einhaltung der internen Qualitätsstandards

Anforderungen

• Ausbildung zum Koch oder vergleichbare Ausbildung ist erforderlich für die Position.
• Erfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung ist notwendig, um qualitativ hochwertige Speisen anzubieten.
• Sehr gute Kenntnisse in der Lebensmittelbeschaffung, -lagerung und -verarbeitung sind unerlässlich.
• Sicherer Umgang mit MS Office und Warenwirtschaftssystemen ist Voraussetzung für die Rolle.
• Zahlenaffinität und Budgetverwaltungskompetenz sind wichtig für die Verantwortung im Einkauf.
• Führungskompetenz und Kommunikationsstärke sind entscheidend zur Leitung des Küchenteams.
• Kenntnisse in der Diätetik werden wünschenswert für besondere Ernährungsbedürfnisse.
• Hygieneverständnis und Kenntnisse der HACCP-Richtlinien sind notwendig für die Lebensmittelsicherheit.
• Starke Organisationsfähigkeiten sind erforderlich, um einen reibungslosen Ablauf zu gewährleisten.
• Teamplayerfähigkeiten sind essentiell, um eine harmonische und effektive Arbeitsumgebung zu schaffen.

Benefits

• 30 Tage Urlaub
• Frühzeitige Dienstplanung
• Regelmäßige Arbeitszeiten
• Familienfreundlicher Arbeitgeber
• Sicherer Arbeitsplatz
• Individuelle Weiterentwicklungsmöglichkeiten
• Jubiläumsprämien
• Zugang zum Corporate Benefits Portal
• Korian-Benefit-Card
• Betriebliches Gesundheitsmanagement
• Korian Bike

Kontakt

Tel:

Email: info@korian.de