F&B­Manager(m/w/d)­F&B­Manager-Operations­Manager

Über diesen Job

F&B Manager (m/w/d) gesucht für das Wasserschloss Westerburg! Übernehmen Sie die Verantwortung für den reibungslosen Betriebsablauf in unseren F&B-Bereichen und repräsentieren Sie unser Schloss gegenüber Gästen und Kunden. Sie bringen Erfahrung in der operativen Leitung mit, besitzen hervorragende Wein- und Speisenkenntnisse und haben Freude am Umgang mit Gästen? Profitieren Sie von einem unbefristeten Arbeitsvertrag, einem attraktiven Gehalt und vielfältigen Entwicklungsmöglichkeiten in einem historischen Umfeld. Bewerben Sie sich jetzt und gestalten Sie die kulinarische Bühne mit!

Aufgaben

• Verantwortung für den reibungslosen Betriebsablauf in den F&B-Bereichen übernehmen
• F&B Gastgeber und Repräsentant für das Wasserschloss Westerburg sein
• Kassenverwaltung durchführen und Verantwortung für die korrekte Abrechnung des Servicebereiches tragen
• Serviceteam führen und einteilen sowie regelmäßige Trainings durchführen
• Monatliche Inventuren betreuen und wirtschaftliche Kennzahlen im F&B-Bereich einhalten und kontrollieren
• Menü- und Getränkekarten erstellen
• Benötigte Waren bestellen
• Dienst- und Urlaubsplanung unter Berücksichtigung des Geschäftsaufkommens für Küche und Service vornehmen
• Standards einhalten und Gästezufriedenheit sicherstellen
• Budget erstellen unter Einhaltung der Zielvorgaben
• In allen Bereichen hands-on sein
• Manager on duty Dienste durchführen
• Veranstaltungen planen

Anforderungen

• Abgeschlossene Ausbildung und Berufserfahrung im F&B-Bereich eines Hotels
• Erste Erfahrung als Führungskraft im Gastronomiebereich
• Sehr gute Kenntnisse über Weine, Getränke und Speisen
• Fließende Deutsch- und Englischkenntnisse für die Kommunikation mit internationalen Gästen
• Ausgezeichnete Kommunikationsfähigkeit und gepflegte Umgangsformen
• Innovative Ideen zur Planung und Umsetzung von Eigenveranstaltungen
• Gutes technisches Verständnis bezüglich IT und Kassensysteme
• Starke Organisationsfähigkeiten und Teamfähigkeit
• Hohes Qualitäts- und Verantwortungsbewusstsein in der Betriebsführung
• Analytisches und wirtschaftliches Denken mit strukturierter Arbeitsweise
• Bereitschaft zur Schulung und Förderung des Serviceteams
• Hands-on Mentalität und proaktives Beschwerdemanagement
• Betriebswirtschaftliche Kenntnisse zur Budgeterstellung und Kennzahlenkontrolle

Benefits

• Familien- und Freundetarife
• Unbefristeter Arbeitsvertrag
• Mitarbeiterzimmer kostenlos
• 5 Tage Woche
• Attraktives Gehalt
• Entwicklungsmöglichkeiten
• Umzugsprämie

Kontakt

Tel: 0394229550

Email: info@hotel-westerburg.de