Koch­mit­Restaurantleitervertretung­(w/m/d)

Über diesen Job

Die Deutsche Bahn sucht zum nächstmöglichen Zeitpunkt einen Koch mit Restaurantleitervertretung (w/m/d) für verschiedene Standorte in Berlin, Cottbus, Magdeburg, Potsdam, Seddin und Wittenberge. In dieser Vollzeitstelle übernimmst du die Urlaubs- und Krankenvertretung, stellst die Warenpräsentation sicher und bist für die Fertigung von Verpflegung verantwortlich. Du bringst eine abgeschlossene Koch-Ausbildung und mehrjährige Berufserfahrung mit, während dir ein marktübliches Gehalt und zahlreiche Benefits, wie Freifahrten und Vergünstigungen, geboten werden. Die Deutsche Bahn fördert aktiv Vielfalt und Chancengleichheit in ihren Teams.

Aufgaben

• Urlaubs- und Krankenvertretung von Köchen, Küchenleiter:innen und Restaurantleiter:innen an verschiedenen Standorten durchführen
• Sicherstellung der vorgegebenen Sortimentsbreite sowie ordnungsgemäße Warenpräsentation und Bestückung der Ausgabe- und Servicestationen
• Erarbeitung von Rezepturen und Kalkulationen entsprechend den aktuellen Vorgaben
• Termin- und qualitätsgerechte Fertigung und Bereitstellung von Warm- und Zwischenverpflegung im Casino und für den Konferenzservice sowie Sonderveranstaltungen verantworten
• Überwachung der Warenbestände und Verbrauchsfristen sowie Durchführung von Warenbestellungen und Inventuren
• Säuberung des Arbeitsraumes, Küchen- und Ausgabebereichs sowie der Arbeitsmittel nach den aktuellen Hygienerichtlinien und Reinigungs- und Desinfektionsplänen

Anforderungen

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch und mehrere Jahre Berufserfahrung in der Gastronomie sind erforderlich.
• Ausgeprägte Dienstleistungs- und Serviceorientierung, um Gäste optimal zu betreuen und ihre Bedürfnisse zu erfüllen.
• Teamfähigkeit, um Herausforderungen gemeinsam mit Kollegen motiviert anzugehen und eine positive Arbeitsatmosphäre zu schaffen.
• Gute Kommunikationsfähigkeiten, um effektiv mit Teammitgliedern und Vorgesetzten zu interagieren.
• Organisationstalent, um Arbeitsabläufe effizient zu koordinieren und die Qualität der Speisen sicherzustellen.
• PC-Kenntnisse, insbesondere in MS Office, Kalkulationsprogrammen und Kassensystemen, für administrative Aufgaben und Planung.
• Erfahrung im Umgang mit Online-Bestellprogrammen und Tablets zur Unterstützung der Küchenabläufe.
• Kenntnisse der aktuellen Hygienerichtlinien und Reinigungsstandards zur Gewährleistung von Sauberkeit und Sicherheit in der Küche.
• Fähigkeit zur Überwachung von Warenbeständen, Umgang mit Inventuren und rechtzeitiger Warenbestellung.
• Körperliche Belastbarkeit, um die Anforderungen des Küchenumfelds zu bewältigen und unter Druck arbeiten zu können.
• Idealerweise im Besitz eines gültigen Führerscheins, um die Mobilität und Flexibilität zu gewährleisten.

Benefits

• Freifahrten Deutschland
• Fahrvergünstigungen
• Mitarbeiterrabatte
• Marktübliches Gehalt
• Unbefristete Arbeitsverträge
• Betriebliche Altersvorsorge

Kontakt

Tel: 030586020920

Email: konzernportal@deutschebahn.com