Koch/Küchenleiter(m/w/d)BergzooHalleimRestaurantBergterrassen
Über diesen Job
Koch / Küchenleiter (m/w/d) im Bergzoo Halle gesucht! Übernehmen Sie die Verantwortung für die Planung und Zubereitung hochwertiger Speisen im malerischen Restaurant Bergterrassen und leiten Sie ein motiviertes Küchenteam. Nutzen Sie Ihre Erfahrung im Event-Catering und gestalten Sie kreative Menüvorschläge mit regionalen Zutaten. Profitieren Sie von einem sicheren Arbeitsplatz, geregelten Arbeitszeiten und einem sympathischen Team. Bewerben Sie sich jetzt und bereichern Sie unser kreatives Umfeld!
Aufgaben
- Verantwortung für die Planung und Zubereitung von hochwertigen Speisen im Restaurant Bergterrassen übernehmen
- Leitung und Schulung des Küchenteams sicherstellen
- Reibungslosen Ablauf in der Küche gewährleisten
- Höchste Hygienestandards einhalten und umsetzen
- Entwicklung und Umsetzung kreativer Menüvorschläge unter Berücksichtigung saisonaler und regionaler Zutaten
- Überwachung der Lagerbestände und Bestellungen von Lebensmitteln und Küchenbedarfsmitteln durchführen
- Zusammenarbeit mit dem Veranstaltungsteam zur Erstellung von maßgeschneiderten Catering-Angeboten für Events
Anforderungen
- Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch oder vergleichbare Qualifikation
- Mehrjährige Erfahrung in der Leitung einer Küche und im Event-Catering
- Fähigkeit zur Führung und Motivation eines Teams von Küchenmitarbeitern
- Kenntnisse in der Erstellung und Kalkulation von Speisekarten
- Kreativität bei der Entwicklung von Menüvorschlägen unter Berücksichtigung von saisonalen Zutaten
- Sicherer Umgang mit Hygienestandards in der Gastronomie
- Erfahrung in der Überwachung von Lagerbeständen und Bestellung von Lebensmitteln
- Bereitschaft zu flexiblen Arbeitszeiten, auch an Wochenenden und Feiertagen
- Kommunikationsfähigkeit zur Zusammenarbeit mit dem Veranstaltungsteam
- Kenntnisse über moderne Küchentechniken und -geräte
- Organisationsgeschick zur Planung von Arbeitsabläufen in der Küche
- Effektives Zeitmanagement in einem schnelllebigen Arbeitsumfeld
Benefits
- Leistungsorientierte Entlohnung
- Sympathisches Team
- Einarbeitung durch erfahrene Kollegen
- Geregelte Arbeitszeiten
- Moderne Arbeitsbedingungen
- Abwechslungsreiches Arbeitsumfeld
- Individuelles Restaurant-Konzept
- Mitarbeiterrabatte
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