Restaurantleitung­Gourmet­(m/w/d)

Über diesen Job

Für das elegante Gourmet-Restaurant "Silberstreif" im Naturresort & Spa Schindelbruch suchen die Ritter von Kempski Privathotels einen erfahrenen Restaurantleiter (m/w/d). In dieser Schlüsselposition sind Sie verantwortlich für die Organisation und Leitung des Restaurants, die Entwicklung innovativer Gastronomiekonzepte sowie die Pflege eines herzlichen Gästeservices. Profitieren Sie von attraktiven Benefits wie flexiblen Arbeitszeiten, individueller Weiterbildung und einem engagierten Team. Bewerben Sie sich jetzt und gestalten Sie mit uns unvergessliche kulinarische Erlebnisse!

Aufgaben

• Reservierungsmanagement zur reibungslosen Organisation und Koordination der Tischreservierungen sicherstellen
• Bereichsführung und Verantwortung für das Gourmetrestaurant übernehmen
• Tischplan erstellen und das Restaurant für den Abendservice vorbereiten
• Herzlichen Empfang, liebevolle Betreuung und warmherzige Verabschiedung der Gäste gewährleisten
• Interne Arbeitsprozesse weiterentwickeln und reibungslose Kommunikation sicherstellen
• Entwicklung und Umsetzung eines innovativen Gastronomiekonzepts in Kooperation mit dem Küchenchef
• Gewissenhafte Durchführung von Aufräumarbeiten und Aufrechterhaltung der Sauberkeit im Restaurantbereich
• Sorgfältige Durchführung der Tagesabschlüsse sowie Kontrolle der Arbeitsstunden
• Wareneinsatzkontrolle durchführen, inklusive Inventuren und Weinbestellungen
• Professionelle und zeitnahe Kommunikation per E-Mail und Telefon mit Gästen und Geschäftspartnern sicherstellen
• Erstellung des Getränkeangebots inklusive der Kalkulation der Verkaufspreise in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef

Anforderungen

• Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung in der Hotellerie oder Gastronomie und mehrjährige Erfahrung in der Sterne Gastronomie
• Empathische Führungskompetenz mit einer klaren Vision und Strategie für den Bereich
• Begeisterungsfähigkeit, die auf das Team überträgt und eine Vorbildfunktion erfüllt
• Organisationstalent mit der Fähigkeit, Ordnung und Struktur in komplexen Abläufen zu gewährleisten
• Starkes Kommunikationstalent für effektiven Austausch sowohl innerhalb des Teams als auch bereichsübergreifend
• Sichere Sprachkenntnisse in Deutsch und gutes Englisch für technische und gastorientierte Kommunikation
• Leidenschaft für die Spitzen-Gastronomie, inklusive exquisites Essen und erlesene Weine
• Souveränes und aufgeschlossenes Auftreten mit einer starken Ausstrahlung
• Fernverantwortung für moderne und innovative Gastronomiekonzepte in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef
• Fähigkeit, interne Arbeitsprozesse zu entwickeln und weiterzuentwickeln für operative Exzellenz

Benefits

• Faire Vergütung
• Monatliche Leistungsprämie
• Treueprämien
• Personalprämien
• Feiertagszuschläge
• Kostenfreies Parken
• Feste Öffnungstage
• Arbeitszeitkonten
• Jobrotation
• Betriebsferien
• Herzliche Einarbeitung
• Individuelle Weiterbildung
• Talentförderung
• Feedbackgespräche
• Regelmäßige Lieferantenbesuche
• Jährliches Wahlgeschenk
• Attraktive Mitarbeiterunterkünfte
• Kostenfreie Verpflegung
• Corporate Benefits
• Teamevents
• Mitarbeiter werben Mitarbeiter
• Arbeitskleidung
• Personights
• Health-Card
• Spa-Nutzung
• Bewegungs- und Vitalkonzept
• Wäscheservice
• Vergünstigungen auf Massagen
• Vergünstigungen auf Kosmetik
• Vergünstigungen auf Konsumation
• Vergünstigungen auf Urlaube
• Bonifikation
• Prämienmodelle
• Weiterbildungsprogramm

Kontakt

Herr Dr. Clemens Ritter von Kempski

Tel: 034654810224

Email: info@rittervonkempski.de