Kochlehrstelle­(m/w/d)­{Koch/Köchin}

Über diesen Job

Starte deine Karriere als Koch/Köchin bei Exquisit Catering GmbH! Wir bieten eine spannende Kochlehrstelle in einem trendigen Cateringunternehmen in Magdeburg, wo du kulinarische Speisen und moderne Food-Trends kennenlernen kannst. Du erhältst umfassende Einblicke in die Küchen- und Warenkunde, lernst verschiedene Zubereitungstechniken und die Anwendung professioneller Küchentechnik. Wenn du mindestens 16 Jahre alt bist, eine Leidenschaft für die Gastronomie hast und ein kreatives Händchen mitbringst, freuen wir uns auf deine Bewerbung!

Aufgaben

• Einführung in die Küchen- und Warenkunde
• Schneidetechniken und Gartechniken erlernen
• Nahrungsmittel herstellen und zubereiten
• Professionelle Küchentechnik und moderne Arbeitsgeräte einsetzen
• Speisentrends erleben und umsetzen
• Hygiene- und Sicherheitsvorschriften im Betrieb beachten
• Mit Gewichtstabellen arbeiten
• Gastronomische Fachausdrücke verwenden
• Küchenkalkulationen durchführen
• Warenwirtschaft betreiben, einschließlich Annahme und Kontrolle von Warenlieferungen
• Mitarbeit bei der Lagerverwaltung und Bestellungen

Anforderungen

• Grundkenntnisse in Küchen- und Warenkunde sind essenziell für die Arbeit in der Gastronomie und helfen beim Verstehen von Nahrungsmitteln.
• Beherrschung von Schneidetechniken und Gartechniken, um verschiedene Lebensmittel effizient und sicher zuzubereiten.
• Fähigkeit zur Anwendung professioneller Küchentechnik und moderner Arbeitsgeräte zur Unterstützung der Speisenzubereitung.
• Kenntnis aktueller Speisentrends, um kreative und ansprechende Gerichte zu entwickeln und anzubieten.
• Verständnis von Hygiene- und Sicherheitsvorschriften, um eine sichere Arbeitsumgebung in der Küche zu gewährleisten.
• Kompetenz im Umgang mit Gewichtstabellen zur genauen Messung und Portionierung von Zutaten.
• Vertrautheit mit gastronomischen Fachausdrücken zur effektiven Kommunikation in einem Küchenumfeld.
• Fähigkeit zur Küchenkalkulation, um Kosten und Ressourcen effizient zu verwalten.
• Erfahrung in Warenwirtschaft, einschließlich der Annahme und Kontrolle von Warenlieferungen.
• Handwerkliches Geschick und kreative Sichtweise auf Lebensmittel zur Entwicklung einzigartiger Speisen.
• Schnelle Auffassungsgabe, um neue Techniken und Rezepte zügig zu erlernen und anzuwenden.
• Flexibilität in Arbeitszeiten und -abläufen, um den Anforderungen eines dynamischen Gastronomiebetriebs gerecht zu werden.
• Teamfähigkeit zur effektiven Zusammenarbeit mit Kollegen in einem oft stressigen Küchenumfeld.

Benefits

• Kollegiales Umfeld
• Faire Chefs

Kontakt

Tel: 004939140897979

Email: kontakt@exquisit-catering.com