Kantinenleiter­/­Küchenleiter­(m/w/d)

Über diesen Job

Werde Kantinenleiter / Küchenleiter (m/w/d) bei Menü 2000 in Bernburg (Saale) und bringe deine Karriere in der Betriebsgastronomie auf das nächste Level! Genieße familienfreundliche Arbeitszeiten ohne Wochenenddienste, eine attraktive Vergütung und zahlreiche Weiterbildungsmöglichkeiten. Du übernimmst die gastronomische und betriebswirtschaftliche Verantwortung, führst ein motiviertes Team und sorgst für höchste Qualitätsstandards. Werde Teil eines wachstumsstarken Familienunternehmens und bewirb dich jetzt!

Aufgaben

• Gastronomische und betriebswirtschaftliche Verantwortung für den Betrieb übernehmen
• Operative Mitarbeit im Tagesgeschäft, einschließlich Vor- und Zubereitung der Speisen nach Menü 2000-Standard
• Umsetzung der Kulinarik-Konzepte und ansprechende Präsentation der Speisen sicherstellen
• Ansprechpartner für Gäste vor Ort sein
• Küchenteam führen und operative Personaleinsatzplanung übernehmen
• Warenannahme und Kontrolle von Lebensmitteln durchführen sowie fachgerechte Lagerung gewährleisten
• Warenbestandskontrollen und -nachbestellungen übernehmen
• Planung und Durchführung von Sonderveranstaltungen
• Alle operativen und administrativen Belange, wie Dienstplanerstellung und Personalschulung, bearbeiten
• Einhaltung der Personal- und Warenkosten sicherstellen
• Verantwortung für die Einhaltung des Lebensmittelrechts, Hygiene- und Sicherheitsstandards übernehmen

Anforderungen

• Berufserfahrung in operativen Leitungsfunktionen in Gastronomie oder Gemeinschaftsverpflegung
• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin mit einem hohen Qualitätsbewusstsein
• Betriebswirtschaftliche Kenntnisse und hohe Zahlenaffinität zur Kostenkontrolle
• Ausgezeichnete Umgangsformen und ausgeprägte Kunden- und Gästeorientierung
• Fähigkeit, ein teamorientiertes und unterstützendes Arbeitsklima zu schaffen
• Erfahrungen im Umgang mit modernen Küchentechniken und Lebensmittelrecht
• Gute Kenntnisse in MS Office zur Unterstützung administrativer Aufgaben
• Lösungsorientiertes Denken und positive Einstellung gegenüber Herausforderungen
• Fähigkeit zur Planung und Durchführung von Sonderveranstaltungen
• Einhaltung von Hygiene-, HACCP- und Sicherheitsstandards in der Gastronomie

Benefits

• Kostenlose Getränke
• Weiterbildungsprogramme
• Aufstiegsmöglichkeiten
• Attraktive Vergütung
• Familienfreundliche Arbeitszeiten
• Krisensicherer Arbeitsplatz
• Vergünstigtes Personalessen

Kontakt

Herr Tobias Deiß

Tel: 01712131713

Email: tobias.deiss@menue2000.de