Küchenleitung­(m/w/d)­gesucht!­-MD

Über diesen Job

Für unsere Betriebskantine in Osterburg suchen wir eine erfahrene Küchenleitung (m/w/d) mit Leidenschaft für die Gastronomie. Du übernimmst die Verantwortung für die gesamte Küchenorganisation, inklusive Personalführung, Speiseplanung und Einhaltung von Hygienevorschriften. Wir bieten dir ein attraktives Gehalt, Urlaubs- und Weihnachtsgeld sowie 25-30 Tage Urlaub in einem freundlichen Team. Bewirb dich jetzt und werde Teil der TimeCrew!

Aufgaben

• Gesamtverantwortung für die operative und administrative Leitung der Betriebskantine übernehmen
• Planung, Steuerung und Kontrolle des gesamten Küchenbetriebs durchführen
• Sicherstellung einer ausgewogenen, gesunden und abwechslungsreichen Speiseplanung
• Führung, Einsatzplanung und Motivation des Küchen- und Servicepersonals übernehmen
• Verantwortung für die Einhaltung aller gesetzlichen Vorgaben wie HACCP und Hygienevorschriften tragen
• Kalkulation, Budgetüberwachung und Optimierung der Wareneinsätze durchführen
• Zusammenarbeit mit der Klinikverwaltung sowie internen Abteilungen gestalten
• Umsetzung nachhaltiger und wirtschaftlicher Verpflegungskonzepte sicherstellen

Anforderungen

• Fundierte Kenntnisse in Betriebsorganisation und Küchenmanagement für eine effiziente Küchenleitung
• Erfahrung in der Führung und Motivation von Küchen- und Servicepersonal zur Steigerung der Teamleistung
• Kenntnisse in der Speiseplanung unter Berücksichtigung ernährungsphysiologischer Aspekte für gesunde Ernährung
• Vertrautheit mit gesetzlichen Vorgaben wie HACCP und Hygienevorschriften zur Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit
• Kompetenz in Kalkulation und Kostenmanagement zur Optimierung der Wareneinsätze und Budgetüberwachung
• Kreativität und Teamgeist zur Entwicklung innovativer Verpflegungskonzepte und -angebote
• Sorgfältige und selbstständige Arbeitsweise für effektive Organisation der Küchenabläufe
• Pünktlichkeit und Zuverlässigkeit als persönliche Stärken in einem dynamischen Arbeitsumfeld
• Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift für die Kommunikation im Team und mit der Verwaltung
• Bescheinigung nach §43 Infektionsschutzgesetz für die rechtliche Beschäftigungsfähigkeit in der Gastronomie

Benefits

• Pünktliche Bezahlung
• Urlaubs- und Weihnachtsgeld
• 25-30 Tage Urlaub
• persönlicher Ansprechpartner
• Aufstiegsmöglichkeiten
• freundliche Crew

Kontakt

Herr Andreas Fuchs

Tel: 03915594037

Email: magdeburg@timecrew.de