Restaurantleiter­/­Restaurantmanager­(m/w/d)

Über diesen Job

Werde Restaurantleiter*in im Frittenwerk in Sandersdorf-Brehna und führe dein Team zum Erfolg! Du bist das Herzstück des Betriebs, kümmerst dich um das Tagesgeschäft und die strategische Planung, während du gleichzeitig als Vorbild und Mentor agierst. Mit mindestens drei Jahren Erfahrung in der Gastronomie und fließenden Deutschkenntnissen erwartet dich ein familiäres Team, 30 Tage Urlaub, Weiterbildungsmöglichkeiten und ein 100 % vom Unternehmen finanziertes Deutschlandticket. Starte deinen neuen Job im Juni 2026 und bringe deine Leidenschaft für Fritten in die Tat um!

Aufgaben

• Das Restaurant eigenverantwortlich führen, vom Tagesgeschäft bis zur strategischen Planung
• Als Gastgeber*in und Leader im Betrieb präsent sein und für das Team ansprechbar sein
• Das Team weiterentwickeln durch regelmäßiges Feedback, Trainings, Teammeetings und Individualförderung
• Dienstpläne erstellen, Warenwirtschaft steuern und Budget sowie wichtige Kennzahlen im Blick behalten
• Reibungslose Abläufe im Restaurant sichern und aktiv im Betrieb mitarbeiten, z. B. an der Fritteuse oder bei der Warenannahme
• Neue Teammitglieder einstellen und einen wertschätzenden, motivierenden Onboarding-Prozess gestalten
• Einhaltung der Qualitäts-, Hygiene- und Servicestandards sicherstellen mit Liebe zum Detail und klaren Abläufen

Anforderungen

• Mindestens drei Jahre Erfahrung in der Gastronomie oder Hotellerie, idealerweise in einer Führungsrolle
• Starke Führungs- und Motivationsfähigkeiten, um ein Team erfolgreich zu leiten
• Fließende Deutschkenntnisse auf C1-Niveau für die Kommunikation mit Gästen und Team
• Hervorragende organisatorische Fähigkeiten, insbesondere bei Dienstplänen und Budgetmanagement
• Kenntnisse in der Warenwirtschaft und den wichtigsten Kennzahlen zur Steuerung des Restaurants
• Sicherstellung der Einhaltung von Qualitäts-, Hygiene- und Servicestandards
• Erfahrung in der Durchführung von Trainings und Feedbackgesprächen für Mitarbeiter
• Teamorientiert und empathisch mit der Fähigkeit, ein positives Arbeitsumfeld zu schaffen
• Bereitschaft, selbst im operativen Geschäft aktiv anzupacken
• Erfahrung in der Planung und Umsetzung strategischer Maßnahmen für den Restaurantbetrieb

Benefits

• 30 Tage Urlaub
• Attraktive Arbeitszeiten
• Betriebliche Altersvorsorge
• Deutschlandticket
• Aufstiegsmöglichkeiten
• Weiterbildungsmöglichkeiten
• Regelmäßige Teamevents
• Mitarbeiterrabatte

Kontakt

Tel: 021126009203

Email: mail@frittenwerk.com