Küchenleitung­(m/w/d)­–­Betriebskantine

Über diesen Job

Küchenleitung (m/w/d) gesucht für die Betriebskantine in Zerbst! Übernehmen Sie die fachliche und organisatorische Leitung eines motivierten Küchenteams und gestalten Sie die kreative Zubereitung hochwertiger Speisen. Profitieren Sie von attraktiven Leistungen wie Mitarbeiterrabatten, E-Bike-Leasing und kostenfreier Verpflegung. Bringen Sie Ihre Koch-Ausbildung und Erfahrung ein und werden Sie Teil eines führenden Unternehmens der SB-Wurstwaren-Branche!

Aufgaben

• Fachliche und organisatorische Leitung des Küchenteams übernehmen
• Mitarbeitende motivieren und für einen reibungslosen Ablauf im Küchenbetrieb sorgen
• Kreative und qualitätsbewusste Zubereitung der Speisen für die Betriebskantine durchführen
• Eigenverantwortliche Planung, Kalkulation und Organisation des gesamten Lebensmittelbedarfs
• Einkauf, Bestellung und Annahme der Warenlieferungen durchführen
• Ordnungsgemäße Lagerung aller Lebensmittel und Speisen sicherstellen
• Einhalten und Umsetzen aller Hygiene-, Qualitäts- und Sicherheitsstandards verantworten
• Kassensystem bedienen und pflegen sowie Einhaltung der Kassenrichtlinien sicherstellen
• Rechnungsprüfung und Durchführung von Inventuren vornehmen
• Einsatz- und Urlaubsplanung des Küchenteams verantworten
• Führung, Motivation und Unterstützung der Mitarbeitenden im Küchenbereich übernehmen
• Tägliche Arbeitsabläufe innerhalb der Küche organisieren und koordinieren
• Effizienten und reibungslosen Betriebsablauf sicherstellen

Anforderungen

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch oder Köchin mit fundierten Kenntnissen in der Zubereitung von Speisen
• Praktische Erfahrung in der Leitung eines Küchenteams und Organisation des Küchenbetriebs
• Fundiertes Wissen über Lebensmittelhygiene, Qualitätsstandards und Sicherheitsvorschriften in der Gastronomie
• Starke Team- und Kommunikationsfähigkeiten zur effektiven Führung und Motivation der Mitarbeitenden
• Eigenverantwortliche Planung und Organisation des Lebensmittelbedarfs sowie Einkauf und Warenannahme
• Flexibilität, Zuverlässigkeit und hohe Eigenmotivation in einem dynamischen Arbeitsumfeld
• Selbstständige und strukturierte Arbeitsweise zur Gewährleistung eines reibungslosen Betriebsablaufs
• Erfahrung in der Nutzung von Kassensystemen und Durchführung von Rechnungsprüfungen
• Fähigkeit zur Gestaltung und Umsetzung kreativer Menüideen für die Betriebskantine
• Kompetenz in der Einsatz- und Urlaubsplanung zur optimalen Personaleinsatzsteuerung

Benefits

• Mitarbeiterrabatt
• Firmenfahrrad-Leasing
• Firmenfitness
• E-Bike-Leasing
• Kostenfreie Parkplätze
• Urlaubsgeld
• Gesundheitsprämie
• Kostenlose Verpflegung

Kontakt

Tel: 039237570

Email: info@zurmuehlen-group.com