Restaurantleitung­Gourmet­(m/w/d)

Über diesen Job

Werde Restaurantleiter (m/w/d) im Gourmet-Restaurant "Silberstreif" der Ritter von Kempski Privathotels & Resorts und leite ein engagiertes Team, das deutsche Gourmet-Küche mit regionalen Einflüssen serviert. Genieße zahlreiche Benefits wie faire Vergütung, individuelle Weiterbildung und ein harmonisches Arbeitsumfeld. Du bringst Erfahrung in der Sterne-Gastronomie, Führungsstärke und eine Leidenschaft für exquisite Speisen mit? Dann bewirb dich jetzt und werde Teil unserer Erfolgsgeschichte!

Aufgaben

• Reservierungsmanagement zur Organisation und Koordination der Tischreservierungen sicherstellen
• Verantwortung für das Gourmetrestaurant und Koordination aller Abläufe übernehmen
• Erstellung des Tischplans und Vorbereitung des Restaurants für den Abendservice durchführen
• Herzlicher Empfang und liebevolle Betreuung der Gäste gewährleisten
• Interne Arbeitsprozesse weiterentwickeln und reibungslose Kommunikation gewährleisten
• Entwicklung und Umsetzung des innovativen Gastronomiekonzepts in Kooperation mit dem Küchenchef übernehmen
• Aufräumarbeiten gewissenhaft durchführen und Sauberkeit im Restaurantbereich aufrechterhalten
• Sorgfältige Durchführung der Tagesabschlüsse und Kontrolle der Arbeitsstunden sicherstellen
• Inventuren und Weinbestellungen durchführen
• Professionelle und zeitnahe Kommunikation per E-Mail und Telefon mit Gästen und Geschäftspartnern sicherstellen
• Erstellung des Getränkeangebots inklusive der Kalkulation der Verkaufspreise in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef durchführen

Anforderungen

• Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung in der Hotellerie oder Gastronomie mit umfassendem Fachwissen
• Mehrjährige praktische Erfahrung in der Sterne Gastronomie und ein starkes Netzwerk in der Branche
• Empathische Führungsfähigkeit zur Motivation und wertschätzenden Führung eines Teams
• Klare Vision und strategisches Denken für die erfolgreiche Leitung eines Gourmetrestaurants
• Begeisterung und Passion für exzellente Gastronomie und höchsten Qualitätsanspruch
• Hervorragendes Organisationstalent zur effizienten Koordination und Planung von Abläufen
• Starkes Kommunikationstalent für einen effektiven Austausch mit Mitarbeitern und Gästen
• Fließende Deutschkenntnisse in Wort und Schrift sowie sicheres Englisch für die Kommunikation
• Ausgezeichnete Ausstrahlung und souveränes Auftreten zur repräsentativen Gastgeberrolle
• Detailgenauigkeit und Verantwortungsbewusstsein bei der Umsetzung von Qualitätsstandards

Benefits

• faire Vergütung
• mtl. Leistungsprämie
• Treueprämien
• Personalprämien
• Feiertagszuschläge
• kostenfreies Parken
• Feste Ruhe- und Öffnungstage
• Arbeitszeitkonten
• Jobrotation
• Betriebsferien
• herzliche Einarbeitung
• individuelle Weiterbildung
• Talentförderung
• Feedback & Entwicklungsgespräche
• jährliches Wahlgeschenk
• attraktive Mitarbeiterunterkünfte
• kostenfreie Verpflegung
• Corporate Benefits
• Teamevents
• Mitarbeiter werben Mitarbeiter
• Arbeitskleidung
• Personights
• Health-Card
• Spa-Nutzung
• Bewegungs- und Vitalkonzept
• Unterkunft Vergünstigt
• Verpflegung Vergünstigt
• Fitness-
• Wellnessbereich
• Wäscheservice
• Vergünstigungen auf Massagen
• Kosmetik
• Konsumation
• Urlaube
• Mitarbeiterevents
• Bonifikation
• Prämienmodelle
• Weiterbildungsprogramm

Kontakt

Herr Dr. Clemens Ritter von Kempski

Tel: 034654810224

Email: info@rittervonkempski.de