Koch­mit­Restaurantleitervertretung­an­wechselnden­Standorten­(w/m/d)

Über diesen Job

Die Deutsche Bahn AG sucht einen Koch mit Restaurantleitervertretung (w/m/d) für die Standorte Berlin, Cottbus, Magdeburg, Potsdam, Seddin und Wittenberge in Vollzeit. Du übernimmst die Urlaubs- und Krankenvertretung in der Küche, sorgst für die ordnungsgemäße Warenpräsentation und bist verantwortlich für die Fertigung von Speisen sowie die Überwachung der Warenbestände. Du bringst eine abgeschlossene Koch-Ausbildung, Berufserfahrung und gute Kommunikationsfähigkeiten mit. Neben einem attraktiven Gehaltspaket bietet die DB zahlreiche Benefits wie Freifahrten und Vergünstigungen.

Aufgaben

• Urlaubs- und Krankenvertretung von Köchen, Küchenleitern und Restaurantleitern übernehmen
• Sicherstellung der vorgegebenen Sortimentsbreite und ordnungsgemäßen Warenpräsentation sowie Bestückung der Ausgabe- und Servicestationen
• Erarbeitung von Rezepturen und Kalkulationen entsprechend den aktuellen Vorgaben
• Termin- und qualitätsgerechte Fertigung und Bereitstellung von Warm- und Zwischenverpflegung für Casino, Konferenzservice und Sonderveranstaltungen
• Überwachung der Warenbestände und Verbrauchsfristen sowie Durchführung von Warenbestellungen und Inventuren
• Säuberung des Arbeitsraumes, der Küchen- und Ausgabebereiche sowie der Arbeitsmittel gemäß aktuellen Hygienerichtlinien, Reinigungs- und Desinfektionsplänen

Anforderungen

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch mit mehrjähriger Berufserfahrung, um eine fundierte Basis für die Tätigkeit zu bieten.
• Ausgezeichnete dienstleistungs- und serviceorientierte Arbeitsweise, die Kundenzufriedenheit und Teamarbeit fördert.
• Flexibilität bei der Einsatzplanung an verschiedenen Standorten, um kurzfristige Vertretungen zu übernehmen.
• Starke Kommunikationsfähigkeiten, um effektiv im Team und mit Gästen zu interagieren.
• Hervorragendes Organisationstalent, um die Übersicht über Warenbestände und -bestellungen zu behalten.
• Kenntnisse in der Erstellung von Rezepturen und Kalkulationen, um qualitativ hochwertige Gerichte zuzubereiten.
• Erfahrung in der Überwachung von Hygienestandards und Reinigungsprozeduren in der Küche.
• Gute PC-Kenntnisse, einschließlich MS Office, Kalkulationsprogrammen und Kassensystemen, um administrative Aufgaben zu bewältigen.
• Körperliche Belastbarkeit, um den Anforderungen eines dynamischen Küchenumfelds gewachsen zu sein.
• Idealerweise im Besitz eines Führerscheins, um Mobilität zu gewährleisten.
• Kompetenz im Umgang mit mobilen Endgeräten wie Tablets zur Unterstützung von digitalen Arbeitsabläufen.
• Teamfähigkeit und Motivation, um Herausforderungen gemeinsam anzugehen und Lösungen zu entwickeln.

Benefits

• 16 Freifahrten
• DB Job-Ticket
• Mitarbeiterrabatte
• Attraktives Gehalt
• Betriebliche Altersvorsorge

Kontakt

Tel: +4930586020920

Email: konzernportal@deutschebahn.com