Restaurantleiter­(m/w/d)­„Café­am­Wasserturm“­{Fachmann/-frau-Restaurants­und­Veranstaltungsgastronomie}

Lebenshilfe Bördeland gemeinnützige Gesellschaft mbH
39418 Staßfurt Sachsen-Anhalt
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Über diesen Job

Für das „Café am Wasserturm“ der Lebenshilfe Bördeland suchen wir ab sofort einen engagierten Restaurantleiter (m/w/d). In dieser verantwortungsvollen Position führen Sie ein sechsköpfiges Team, gestalten kundenorientierte Angebote und steuern die täglichen Kochprozesse unter Berücksichtigung ernährungsphysiologischer Aspekte. Sie bringen eine abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie sowie Erfahrung in der Planung und Personalführung mit. Wir bieten ein motiviertes Team, eine tarifliche Vergütung, 30 Tage Urlaub und viele weitere Vorteile. Bewerben Sie sich jetzt!

Aufgaben

  • Führung und fachliche Weiterentwicklung des sechsköpfigen Teams übernehmen
  • Organisieren der materiellen, räumlichen und zeitlichen Voraussetzungen sowie der Arbeitsabläufe einschließlich Budgetverwaltung
  • Verantwortlich für die kundenorientierte Angebotsgestaltung und deren Kalkulation
  • Kostenorientierte Warenwirtschaft und Produktion steuern
  • Täglichen Kochprozess nach ernährungsphysiologischen Gesichtspunkten steuern
  • Zeitgerechte und abwechslungsreiche Speisenplanung für das angeschlossene Pflegeheim sicherstellen
  • Personaleinsatzplanung und Personaldisposition organisieren und steuern
  • Einhaltung der geltenden Hygiene- und Sicherheitsvorschriften gewährleisten
  • Professionelles Beschwerdemanagement sicherstellen

Anforderungen

  • Ausbildung als Fachmann/-frau für Restaurants- und Veranstaltungsgastronomie oder vergleichbare Qualifikation im Küchenmanagement
  • Erfahrung in der Planung und Steuerung von gastronomischen Einrichtungen und relevanten Prozessen
  • Umfangreiche Kenntnisse der Hygienestandards und deren Einhaltung
  • Fundierte betriebswirtschaftliche Kenntnisse sowie Erfahrung mit Controlling-Instrumenten
  • Erfahrung in der Personalführung mit hoher sozialer und emotionaler Kompetenz
  • Hohe Serviceorientierung und souveränes Auftreten gegenüber Kunden
  • Teamfähigkeit, Flexibilität und Zuverlässigkeit im Arbeitsumfeld
  • Fähigkeit zur zeitgerechten und abwechslungsreichen Speisenplanung
  • Kenntnisse in der Budgetverwaltung und kostenorientierten Warenwirtschaft
  • PKW-Führerschein Klasse B erforderlich

Benefits

  • 30 Tage Jahresurlaub
  • Freiwillige Jahressonderzahlung
  • Betriebliche Altersversorgung
  • Betriebliches Gesundheitsmanagement
  • Fahrradleasing

Kontakt

Tel: +49392580081010

Email: sekretariat@lebenshilfe-boerdeland.de

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