Servicemitarbeiter/­Restaurantfachkraft­m/w/d­(Teilzeit­oder­Vollzeit)

Über diesen Job

Koch m/w/d und Servicemitarbeiter/Restaurantfachkraft m/w/d gesucht! Werden Sie Teil unseres familiengeführten Romantik Hotels am Brühl in Quedlinburg und unterstützen Sie uns in Teilzeit oder Vollzeit. Wir bieten ein modernes Arbeitsumfeld, ein familiäres Betriebsklima und leistungsgerechte Vergütung mit Zuschlägen. Bewerben Sie sich jetzt und freuen Sie sich auf eine langfristige Zusammenarbeit!

Aufgaben

• Vor- und Zubereitung sowie ansprechendes Anrichten von Speisen für Hotelrestaurant, Halbpension und Veranstaltungen
• Mise en Place und eigenverantwortliches Führen eines Küchenpostens
• Mitarbeit bei der Erstellung von Speise- und Menükarten sowie Buffetvorschlägen unter Berücksichtigung saisonaler und regionaler Produkte
• Anleitung von Azubis
• Einhaltung der HACCP-Richtlinien
• Fachgerechte Warenannahme, Lagerung und Kontrolle der Bestände
• Unterstützung bei Bestellungen
• Enge Zusammenarbeit mit Service und Rezeption zur Abstimmung von Gästewünschen, Allergenen und besonderen Anlässen
• Freundlicher Empfang, Platzierung und Betreuung der Gäste während des gesamten Aufenthalts
• Fachgerechte Aufnahme von Bestellungen sowie Beratung zu Speisen und Getränken
• Servieren von Speisen und Getränken sowie Sicherstellung eines reibungslosen Serviceablaufs
• Eindecken, Abräumen und Säubern der Tische
• Kontrolle der Sauberkeit im Gastraum
• Erstellen der Rechnungen und Kassieren
• Vorbereitung und Nachbereitung von Veranstaltungen, Buffets und Tagungen
• Pflege und Reinigung von Servicegeräten
• Einhaltung der Hygiene- und Qualitätsstandards nach internen Vorgaben

Anforderungen

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder im Gastronomiebereich
• Berufserfahrung in der Hotel- oder à-la-carte-Gastronomie
• Zuverlässige und strukturierte Arbeitsweise auch unter Zeitdruck
• Teamfähigkeit und ausgeprägte Kommunikationsstärke
• Gästeorientierung und freundliches Auftreten
• Bereitschaft zur Schicht-, Wochenend- und Feiertagsarbeit
• Kenntnis von Hygienestandards und HACCP-Richtlinien
• Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift, weitere Fremdsprache von Vorteil
• Belastbarkeit und stressresistente Arbeitsweise
• Vertrautheit mit der Erstellung von Speise- und Menükarten

Benefits

• Sonn- und Feiertagszuschläge
• 5-Tage-Woche
• leistungsgerechte Vergütung
• familiäres Betriebsklima
• modernes Arbeitsumfeld
• Trinkgeldregelung
• interne Schulungen
• persönliche Vorzüge der Romantikhotels-Kooperation

Kontakt

Tel: 0049394696180

Email: karriere@hotelambruehl.de